Le Domaine Schröder & Schÿler à Bordeaux

Domaine Schröder & Schÿler
Le domaine propose 54 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Schröder & Schÿler
Il est classé au top 316 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux
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Le Domaine Schröder & Schÿler fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 54 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Schröder & Schÿler

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schröder & Schÿler à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schröder & Schÿler. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schröder & Schÿler avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Schröder & Schÿler

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Schröder & Schÿler

Les vins blanc du Domaine Schröder & Schÿler s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de la soupe corse, quiche aux épinards et au chèvre ou osso buco de dinde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Schröder & Schÿler

Au nez le vin blanc du Domaine Schröder & Schÿler révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de vanille, citron ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Schröder & Schÿler est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Schröder & Schÿler

  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.27/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Schröder & Schÿler

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Colombard
  • Muscadelle

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins rouges du Domaine Schröder & Schÿler

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Schröder & Schÿler

Les vins rouge du Domaine Schröder & Schÿler s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, potjevleesch (viande en pot) ou lapin à la crème façon anne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Schröder & Schÿler

Au nez le vin rouge du Domaine Schröder & Schÿler révèle souvent des types d'arômes de poivre, fruit noir ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, cerise ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Schröder & Schÿler est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Schröder & Schÿler

  • 2007avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2002avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Schröder & Schÿler

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot
  • Malbec
  • Carignan

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins doux du Domaine Schröder & Schÿler

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Schröder & Schÿler

Les vins doux du Domaine Schröder & Schÿler s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tarte aux pommes ou bocconcini : roulés de veau au jambon de parme et au gorgonzola.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Schröder & Schÿler

Au nez le vin doux du Domaine Schröder & Schÿler révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pêche et parfois aussi des arômes de vanille, figue ou miel. En bouche le vin doux du Domaine Schröder & Schÿler est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Schröder & Schÿler

  • 2005avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Schröder & Schÿler

  • Sémillon
  • Muscadelle
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Impériale

Bouteille d'une contenance de 6 litres ((synonyme de mathusalem).

Les grands vins rosés du Domaine Schröder & Schÿler

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Schröder & Schÿler

Les vins rosé du Domaine Schröder & Schÿler s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes ou cassoulet d'antan.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Schröder & Schÿler

  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Schröder & Schÿler

  • Merlot

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Schröder & Schÿler

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schröder & Schÿler.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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