Le Domaine Taillan fait parti des domaines à suivre à Pays d'Oc. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Taillan à Pays d'Oc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Taillan. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Taillan avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Taillan s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de garba ( côte d'ivoire ), calamars farcis ou quiche lorraine.
En bouche le vin blanc du Domaine Taillan est un vin puissant.
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
Cinq départements distincts relèvent de l'IGP (l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales et six communes du sud de la Lozère), qui est délimitée par des frontières administratives plutôt que géographiques. La dénomination couvre donc une grande variété de terrains, des chaînes de montagnes du sud du Massif Central aux plaines côtières de Camargue traversées par les rivières. Les vignobles se bousculent pour trouver leur place dans le paysage de Garrigue. Le Pays d'Oc a un Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers Doux.
La plupart des précipitations sont concentrées au printemps et à l'automne. Les vents secs et continentaux du nord-ouest apportent des influences rafraîchissantes aux vignobles, tout en réduisant la pression des maladies. Ces vents sont entrecoupés de vents chauds du sud qui peuvent apporter des pluies bien nécessaires. La diversité des terroirs de cette région est cependant très grande.
Les vins doux du Domaine Taillan s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Les vins rouge du Domaine Taillan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, wok de nouilles chinoises aux légumes ou osso bucco de veau.
En bouche le vin rouge du Domaine Taillan est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Bouteille d'une contenance de 9 litres.
Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Taillan.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
La présentation, hier, du millésime 2020 en « livrable » accompagné des millésimes 2019 et 2018, a permis aux 249 Crus Bourgeois du Médoc de faire une démonstration de leur force collective. Elle a également été l’occasion de faire le point avec la vice-présidente de l’Alliance, Armelle Cruse. Entretien. Dans un contexte économique et géopolitique chahuté, comment se présente le marché pour les Crus Bourgeois du Médoc ?Le contexte est effectivement compliqué, avec l’inflation, ...
Entretien avec Denis Darriet, propriétaire original et entier du château Seguin, et Xavier Moragues, directeur technique du château. Ancien professionnel de la très haute joaillerie, Denis met en lumière la conception inédite de son métier, ses cuvées novatrices, son engagement en faveur de l’environnement et la qualité exceptionnelle de son terroir. Une dégustation des trois principaux vins rouges du millésime 2019 permet de parfaitement appréhender la forte identité du chateau Seguin, un Pessa ...
L’événement fête sa troisième édition ce dimanche 12 juin 2022 avec au programme des blind test, des food truck, des visites sur-mesure, pièces de théâtres, des verticales et même des horizontales… Ce dimanche s’annonce chaud sous le soleil du Médoc où l’association L’Eté des Châteaux rassemble 14 propriétés qu’il convient de citer pour saliver : Angludet, Camensac, Castera, Dauzac, Fourcas Hosten, Haut-Breton-Larigaudière, Hourtin-Ducasse, Lamothe-Bergeron, Lilian-Ladouys, Malescasse, Marquis d ...
Bouteille d'une contenance de 9 litres.
