Le Cave du Vendômois de Coteaux du Vendômois dans la Vallée de la Loire

Cave du Vendômois
Le domaine propose 33 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 2 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Coteaux du Vendômois dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Cave du Vendômois fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Coteaux du Vendômois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Cave du Vendômois

À la recherche des meilleurs vins du Cave du Vendômois à Coteaux du Vendômois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave du Vendômois. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave du Vendômois avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Cave du Vendômois

Accords mets et vins avec un vin rosé du Cave du Vendômois

Les vins rosé du Cave du Vendômois s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de boulette d'agneau à la libanaise, gratin au thon ou cake méditerranéen gratiné au parmesan et à la coppa.

Analyse organoleptique des vins rosé du Cave du Vendômois

Au nez le vin rosé du Cave du Vendômois révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, poivre blanc ou groseille.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Cave du Vendômois

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Cave du Vendômois

  • Pineau D'Aunis

À la découverte de la région viticole de Coteaux du Vendômois

Le Coteaux du Vendômois rouge est un vin rouge Sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Il est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Touraine. Administrativement, il peut être produit dans le département du Loir-et-Cher.

Son Terroir bénéficie d'un Climat tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex. Le Cépage "Pineau d'Aunis N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Coteaux du Vendômois rouge. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés. Le Coteaux du Vendômois rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation Générique Coteaux du Vendômois. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux du Vendômois. .

Les grands vins blancs du Cave du Vendômois

Accords mets et vins avec un vin blanc du Cave du Vendômois

Les vins blanc du Cave du Vendômois s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de croque-monsieur au thon, quiche saumon-chèvre ou paëlla espagnole.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Cave du Vendômois

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Cave du Vendômois

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Sauvignon Gris
  • Malvasia
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins effervescents du Cave du Vendômois

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Cave du Vendômois

Les vins effervescent du Cave du Vendômois s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poivrons farcis, croquettes de riz au saumon ou crevettes au lait de coco.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Cave du Vendômois

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Pineau D'Aunis

Le mot du vin: Déséquilibré

Se dit d'un vin dont les différents éléments ne se perçoivent pas de façon harmonieuse et agréable. Ce n'est pas nécessairement un défaut, il peut s'agir d'un vin trop jeune non encore fondu.

Les grands vins rouges du Cave du Vendômois

Accords mets et vins avec un vin rouge du Cave du Vendômois

Les vins rouge du Cave du Vendômois s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, boudin noir poêlé aux pommes ou selle de chevreuil à la crème fraîche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Cave du Vendômois

  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Cave du Vendômois

  • Pineau D'Aunis
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Côt

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Cave du Vendômois

Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux du Vendômois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave du Vendômois.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Actualités du Cave du Vendômois et des vins de la région

C’est quoi, un vin de soif ?

On qualifie souvent les saint-pourçain de « vins de soif ». Mais que signifie cette expression qui a le vent en poupe ? Dire qu’il s’agit d’un vin qui désaltère comme l’eau ne coule pas de source. « C’est une bouteille que l’on peut ouvrir à deux et que l’on est sûr de terminer dans la soirée ! » Pour Morgan Hubert, responsable des achats de vins chez E.Leclerc, la définition est évidente. Il peut même la détailler à l’envi : un vin digeste avec une bonne acidité, sans « écran de bois » dû à la ...

#5 -Jérôme Gagnez- "France inter" et "Chroniqueur vin" sont des mots qui ouvrent des portes! – 14/11/2019

Yann Diologent se trouve à la table de oui mon général Paris 7 avec Jérôme Gagnez, Chroniqueur vin sur France Inter dans l’émisson de François Régis Gaudry « On va déguster. Animateur de club oenologique, organisateur d’évènements, et furieux Gastronomerien que ça. Nous avons parlé de Comment lui est née la passion du vin et le coté rêveur de l’enfant Gagnez, d’équilbre dans le vin, de Cahors, de son amour immodéré pour les vin de loire, de vieillissement en cave, d&rsquo ...

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