Le Domaine Vieni fait parti des domaines à suivre à Niagara Peninsula. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Niagara Peninsula à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vieni à Niagara Peninsula parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vieni. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vieni avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Vieni s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de colombo d'agneau, bocconcini (roulés de veau au jambon et comté) ou lentilles vertes à la strasbourgeoise.
Au nez le vin rouge du Domaine Vieni révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits sechés, évolution (vieillissement) ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Vieni est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La péninsule du Niagara est la région viticole la plus vaste et la plus productive du Canada, située sur les rives sud du lac Ontario. Elle s'étend sur environ 55 km (35 miles) entre les limites orientales de la ville de Hamilton à l'ouest et la rive gauche de la rivière Niagara qui se jette dans le lac Ontario. La VQA couvre plus de 13 000 acres (5 200 hectares) et produit principalement des variétés de ClimatFrais comme le Riesling, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Cabernet Franc. Elle produit également un grand Volume de vin de glace.
En effet, 90 % du vin de glace du Canada est produit ici, ce qui fait de la région le plus grand producteur de ce style sur terre. Il va sans dire que la péninsule du Niagara couvre la plupart des autres styles de vin, des vins rosés et mousseux aux vins d'Central-ranges/orange">Orange et aux Pét-nats (Pétillants naturels). La région compte près de 100 établissements vinicoles, qui produisent plus de 10 millions de litres de vin par an. La péninsule du Niagara apparaît géographiquement dans la bande de terre qui s'étend d'ouest en est entre le lac Ontario au nord et le lac Érié au sud.
La "péninsule" est formée par la rivière Niagara qui coule vers le nord, entre les deux lacs. Cette rivière marque également la frontière internationale entre l'Ontario, le Canada et l'État américain de New York. La zone viticole est toutefois confinée à la moitié nord de la péninsule, entre la rive sud du lac Ontario et les terres situées juste au sud de l'escarpement du Niagara. L'escarpement, une crête calcaire de 1 050 km de Long qui s'étend du nord de l'État de New York à la région des Grands Lacs, a un effet Profond sur le Terroir.
Les vins effervescent du Domaine Vieni s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de paupiettes de veau au cidre, crevettes en sauce rouge ou couscous sans couscoussier.
Au nez le vin effervescent du Domaine Vieni révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges ou minéral & terre.
Le Maréchal Foch noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Maréchal Foch noir cultivé dans ces vignobles: Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon .
Les vins blanc du Domaine Vieni s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de frichti d'endives, tresses de sole et saumon aux morilles ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Vieni révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & terre ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Vieni est un vin avec une belle fraicheur.
Se dit des arômes du vin qui rappellent le raisin frais. L'exemple le plus démonstratif est certainement celui des vins issus du cépage muscat.
Une route des vins de prévue dans la région de Niagara Peninsula ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vieni.
C'est le seul vinifera-riparia qui a été commercialisé. Il est issu du croisement de la folle blanche par le riparia grand glabre créé en 1902 par François Baco. Suivant les régions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vigne de Baco noir souvent mélangé à d'autres variétés. Il vous arrivera également de trouver des treilles ou tonnelles installées depuis fort longtemps devant d'anciennes demeures et se maintenant encore d'une façon plus que remarquable grâce à la grande vigueur de ce cépage. A noter qu'il existe également un baco blanc issu du croisement de la folle blanche par le noah et ressemblant de beaucoup à ce dernier.
Considéré avec sérieux par les amateurs avertis, mais encore regardé de haut par beaucoup de consommateurs, le chardonnay, ce grand incompris, a pourtant tellement à offrir. Le chardonnay est considéré avec respect par les amateurs de grands vins de Bourgogne (auxquels il donne naissance), mais aussi mal aimé par une bonne partie de la population, qui n’a souvent accès qu’à de pâles copies des grands crus. On pourrait dire, pour reprendre une boutade de Bernard Pivot, qu’il a le « cru entr ...
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Se dit des arômes du vin qui rappellent le raisin frais. L'exemple le plus démonstratif est certainement celui des vins issus du cépage muscat.
