Le Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) en Bourgogne

Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)
Le domaine propose 18 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 8797 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

À la recherche des meilleurs vins du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay). Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Accords mets et vins avec un vin blanc du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Les vins blanc du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti sauce tomate à l'ancienne, salade de noël ou crevettes marinées sautées à l'asiatique.

Analyse organoleptique des vins blanc du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Au nez le vin blanc du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, citron ou miel. En bouche le vin blanc du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • Chardonnay
  • Melon de Bourgogne

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.

Les grands vins rouges du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Accords mets et vins avec un vin rouge du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Les vins rouge du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, poulet en sauce ou canard mariné au miel et cinq épices.

Analyse organoleptique des vins rouge du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Au nez le vin rouge du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • 2014avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins effervescents du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Les vins effervescent du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz aux fruits de mer, raviolis maison viande/chèvre ou tapas froid de chorizo.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Aligoté
  • Gamay

Le mot du vin: Ample

Se dit d'un vin généreux et doté d'une matière riche qui donne une impression de plénitude en bouche.

Les grands vins doux naturels du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Les vins doux naturel du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, gratin dauphinois au saumon fumé ou quiche saumon-chèvre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Aligoté

Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.

Les grands vins rosés du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Accords mets et vins avec un vin rosé du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Les vins rosé du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope de veau (piccata milanaise), longe de porc du paresseux ou feuilles de chou farcies.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Raisin

Fruit de la vigne se présentant sous forme de grappes composées de grains, également appelés baies, fixés à la rafle. Les raisins destinés à l'élaboration du vin sont désignés sous le nom de cépage, mot générique qui désigne de nombreux types de plant de vigne aux caractéristiques propres.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay).

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

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Le mot du vin: Ample

Se dit d'un vin généreux et doté d'une matière riche qui donne une impression de plénitude en bouche.

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