Les vins des Côtes de Sambre et Meuse sont des vins de la Région wallonne en Belgique. Leur qualité est reconnue comme appellation d’origine contrôlée. Une soixantaine de propriétaires et 27 vignobles recensés par la fédération belge des vins et spiritueux totalisent une trentaine d'hectares de vignes. Cela représente entre 75 et 80 000 pieds pour une production annuelle de 800 à 900 hectolitres.
Le nom de vin de pays des Jardins de Wallonie est donné aux autres vins du Terroir wallon. Les vins des Côtes de Sambre et Meuse sont des vins de la Région wallonne en Belgique. Leur qualité est reconnue comme appellation d’origine contrôlée. Une soixantaine de propriétaires et 27 vignobles recensés par la fédération belge des vins et spiritueux totalisent une trentaine d'hectares de vignes.
Cela représente entre 75 et 80 000 pieds pour une production annuelle de 800 à 900 hectolitres. La zone de production vinicole et viticole apte à recevoir l'appellation Côtes de Sambre et Meuse correspond au bassin hydrographique de la Meuse constitué de huit sous-bassins : Meuse amont, Meuse aval, Sambre, Ourthe, Amblève, Semois, Chiers, Vesdre et Lesse. L'arrêté ministériel du 27 mai 2004 portant Agrément des Côtes de Sambre et Meuse comme vin de qualité d'appellation d'origine contrôlée (A. O.
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Parfois, il est bon de ne pas prendre de la hauteur, mais de se perdre en plaine. Les vignes belges s’épanouissent entre zones de plain-pied et doux coteaux, dans les deux régions qui la composent : la Wallonie et la (ou les) Flandre(s). Francophones et néerlandophones sont unis sur le front de la viticulture et s’attachent à mettre à profit leur terroir et leur histoire viticole, pour produire des cuvées qualitatives qui se font un plaisir de se positionner sur toutes les tables : de ...
Bon pied, bon œil, Henri Larsille, 80 ans, est la mémoire du vin en Belgique francophone. Secrétaire et administrateur de l’Association des vignerons de Wallonie, il sourit de sa dernière réalisation : 400 pieds de vigne plantés à Monceau-sur-Sambre, un « vignoble didactique » pour initier les jeunes de la région. Et s’amuser entre amis : ils sont une dizaine de vignerons amateurs à se réunir ici le samedi. Deux heures d’entretien du mini-vignoble avant un apéro au gran ...
Hubert Ewbank est le propriétaire du Domaine du Chant d’Eole. Le Domaine du Chant d’Eole a vu le jour en 2010 au terme d’une association entre une famille de viticulteurs champenois renommée et une grande famille d’exploitants agricoles belge, la famille Ewbank. Conscients de l’importance de l’origine du raisin pour garantir la qualité de leurs vins, Hubert et sa famille ont décidé de constituer au fil des années le plus beau vignoble belge. Le Chant d’Eole, c’est 180 000 pieds de vignes de cépa ...
