Communauté autonome viticole d'Espagne, au nord-ouest, ~30 000-33 000 ha. Climat océanique humide, sols granitiques. 5 DO : Rías Baixas (phare, Albariño dominant), Ribeiro, Monterrei, Ribeira Sacra (terrasses sur le Sil), Valdeorras. Cépages stars blancs : Albariño, Godello (haut de gamme), Treixadura, Loureira, Caíño Blanco.
Rouges : Mencía, Caíño Tinto, Brancellao. Berceau des grands blancs d'Espagne, idéaux sur fruits de mer.
Cépage noir portugais autochtone du Vinho Verde, principalement dans la sous-région d'Amarante. Il donne des vins rouges légers, frais, à la couleur claire et aux arômes de fruits rouges et d'épices. Souvent assemblé avec le Vinhão et le Borraçal, il participe à la typicité des vins verts rouges et des rosés du Minho portugais.
Les vins de la région de Galice s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), aile de raie et beurre aux câpres ou paella de marisco (paella de fruits de mer).
Au nez de la région de Galice révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou minéral. En bouche de la région de Galice est un vin avec une belle fraicheur.
Levée de voile sur le nouveau millésime ! En avant-première, découvrez les étapes clés de l’année vigneronne écoulée et le vin en primeur à Bordeaux. Derrière chaque millésime se cachent de nombreux facteurs qui vont influencer la qualité d’une récolte : des conditions météorologiques imprévisibles aux particularités du terroir, en passant par le savoir-faire du […]
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