Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de San Benito County de Central Coast ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de San Benito County et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Comté californien de la Central Coast (voisins Cienega Valley, Lime Kiln Valley, Paicines, Mount Harlan) : Pinot Noir (28 %) et Chardonnay (25 %) signatures en rois — profil signature cool-climate forgé par brises maritimes Pacifique entre Gabilan Range et Santa Lucia, journées chaudes tempérées par vents marins et altitude. Cabernet Sauvignon (16 %), Merlot (8 %), Riesling (5 %), Sauvignon Blanc (4 %) et Syrah, terroir géologiquement complexe.
Rouges sombres et corsés, aux tanins serrés, à la couleur encrée, sur des arômes de mûre, violette, épices douces, réglisse et notes mentholées et balsamiques. Apport de couleur, structure et fraîcheur aromatique dans les grands assemblages du Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) où il reste minoritaire. Vinifié aussi en mono-cépage en Espagne (La Mancha), Californie, Australie et Argentine. Cépage tardif bordelais.
Les vins de la région de San Benito County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, joues de porc au cidre et miel ou waterzooi de poulet à la gantoise.
Au nez de la région de San Benito County révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche de la région de San Benito County est un vin puissant avec une belle fraicheur.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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