Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Moulin-à-Vent de Moulin-à-Vent ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Moulin-à-Vent et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Cru du Beaujolais surnommé « le seigneur », rouges les plus structurés et de garde des 10 crus. Gamay noir signature : robe rubis profond aux notes signature de cerise noire, prune, violette, iris, épices douces et touche minérale fer, tanins fermes et bouche dense — proche du Pinot Noir bourguignon avec l'âge (5-15 ans). Terroir : arènes de granite rose friable (« gore ») et veines de manganèse, signant intensité. ~670 ha.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins de la région de Moulin-à-Vent s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes aux saucisses, magret de canard aux figues noires ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.
Au nez de la région de Moulin-à-Vent révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, cerise ou fumée. En bouche de la région de Moulin-à-Vent est un vin avec une belle fraicheur.
La montée au moulin du Château du Moulin-à-Vent
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