La région viticole d'Oltrepò Pavese se situe dans la région en Lombardie en Italie. En bouche d'Oltrepò Pavese est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 252 domaines et châteaux dans la région d'Oltrepò Pavese, produisant 788 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
Les vins rouges de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, brochettes de veau mariné aux herbes ou cuissot chevreuil à préparer la veille.
Au nez de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral ou boisé. En bouche de la région d'Oltrepò Pavese est un vin puissant.
