Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Falerio de Falerio ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Falerio et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
DOC des Marches (1975) sur les Colli Ascolani (Ascoli Piceno), collines apennines argilo-calcaires 150-250 m, climat tempéré méditerranéen. Assemblage signature en blanc roi à base de Trebbiano Toscano (ossature), Passerina et Pecorino autochtones (10-30 % chacun) : sec et croquant aux notes d'agrumes, pomme verte, herbes, fleurs blanches et touche minérale, acidité vive. Le Pecorino apporte complexité et longueur, la Passerina la fraîcheur florale. Désaltérants sur antipasti.
Blancs ou rouges aromatiques et gras, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample et à l'acidité variable, sur des arômes signatures de fruits jaunes (abricot, pêche), fleurs blanches, miel, fruits secs, notes muscatées et épicées. Déclinés en secs, doux, liquoreux et effervescents. Stars d'innombrables appellations italiennes (Malvasia delle Lipari, Colli Piacentini), espagnoles, portugaises (Madère) et croates. Famille de cépages historiques d'origine grecque (Monemvasia).
Les vins de la région de Falerio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tarte aux poireaux, quiche végan poireaux tofu béchamel ou petits choux fourrés.
Au nez de la région de Falerio révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche de la région de Falerio est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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