L'arôme de miel dans le vin de Galice
Découvrez les vins de Galice révélant l'arôme de miel lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Nord-ouest espagnol océanique, berceau des grands blancs ibériques. Albariño signature des Rías Baixas : blancs vifs et salins aux notes signature d'agrumes, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche et minéralité iodée, bouche tendue — accord parfait sur fruits de mer atlantiques. Aussi Godello haut de gamme (poire, agrumes, beurre), Treixadura aromatique. Rouges Mencía souples (framboise, herbes, graphite).
5 DO dont Ribeira Sacra en terrasses vertigineuses.
Le mot du vin: Bouche
On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de miel en Galice ?
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- GodelloDans 3% des vins à l'arôme de miel
- Torrontés riojanoDans 1% des vins à l'arôme de miel
- TeinturierDans 1% des vins à l'arôme de miel
- Doña blancaDans 1% des vins à l'arôme de miel
- TreixaduraDans 1% des vins à l'arôme de miel
- CaladocDans 1% des vins à l'arôme de miel
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