L'arôme de mûre dans le vin de Mendoza
Découvrez les vins de Mendoza révélant l'arôme de mûre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
Sous-régions stars : Luján de Cuyo, Maipú, Valle de Uco. Vins de soleil charnus.
Le mot du vin: Ovoïdes (cuves)
Cuves en forme d'oeuf destinées à la vinification et à l'élevage des vins favorisant la suspension naturelle des lies grâce aux mouvements tourbillonnaires dits de vortex, ce qui a pour effet de conférer plus de gras et d'arômes fruités au vin.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de mûre de Mendoza ?
- MalbecDans 84% des vins à l'arôme de mûre
- Cabernet-sauvignonDans 23% des vins à l'arôme de mûre
- MerlotDans 8% des vins à l'arôme de mûre
- Cabernet francDans 6% des vins à l'arôme de mûre
- Petit verdotDans 6% des vins à l'arôme de mûre
- Pinot noirDans 4% des vins à l'arôme de mûre
- TempranilloDans 2% des vins à l'arôme de mûre
- Touriga nacionalDans 2% des vins à l'arôme de mûre
- TannatDans 1% des vins à l'arôme de mûre
- BonardaDans 1% des vins à l'arôme de mûre
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