L'arôme de prune dans le vin de Mendoza
Découvrez les vins de Mendoza révélant l'arôme de prune lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
Sous-régions stars : Luján de Cuyo, Maipú, Valle de Uco. Vins de soleil charnus.
Le mot du vin: Amertume
Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.
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- Cabernet francDans 8% des vins à l'arôme de prune
- Petit verdotDans 6% des vins à l'arôme de prune
- TannatDans 2% des vins à l'arôme de prune
- TempranilloDans 2% des vins à l'arôme de prune
- Touriga nacionalDans 2% des vins à l'arôme de prune
- Pinot noirDans 2% des vins à l'arôme de prune
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