L'arôme de tabac dans le vin du Chili
Découvrez les vins du Chili révélant l'arôme de tabac lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes du Chili
Le Chili est l'un des plus importants pays producteurs de vin d'Amérique du Sud. Occupant une Mince bande sur la côte ouest du continent, il abrite une large gamme de terroirs et de styles de vin.
L'industrie viticole chilienne est souvent associée, sur les marchés d'exportation, à des vins réguliers et de bonne qualité, mais certains rouges de classe mondiale sont également produits et se vendent à des prix élevés. Pour les vins rouges, les premiers piliers de l'exportation ont été les variétés bordelaises de Cabernet Sauvignon et de Merlot,
Comme de nombreux pays du Nouveau Monde, le Chili a adopté un Cépage emblématique ; ici, c'est le Carmenère, autrefois largement cultivé à France/bordeaux">Bordeaux.
On pensait qu'il avait disparu à la suite des épidémies de phylloxéra en Europe au XIXe siècle, mais il a été redécouvert au Chili dans les années 1990. Une grande partie de ce cépage a été mélangée à des plants de Merlot dans les vignobles ; on a souvent pensé que les Vignes de Carmenère étaient des mutations moins performantes des premiers. Une fois qu'elles ont été identifiées et que le fruit a été laissé une semaine ou deux de plus sur la vigne pour arriver à pleine maturité, les assemblages de Carmenère et de monocépages ont commencé à se répandre. (NB : ce cépage est généralement orthographié Carménère - avec deux accents - en dehors du Chili).
Le Pinot noir des régions plus fraîches du Chili commence à faire impression, et la Syrah gagne en popularité dans de nombreuses régions offrant une grande variété de styles. La distribution des cépages rouges au Chili comprend également des acteurs de Bordeaux, le Petit Verdot, le Cabernet Franc et le Malbec. L'importance de ce dernier s'est accrue à la lumière du succès remporté par l'Argentine avec ce cépage, bien que les plantations au Chili remontent au XIXe siècle. Le Cinsaut et le Carignan rejoignent la Syrah dans le contingent français du Sud.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de tabac au Chili ?
- Cabernet-sauvignonDans 21% des vins à l'arôme de tabac
- CarmenèreDans 17% des vins à l'arôme de tabac
- MerlotDans 5% des vins à l'arôme de tabac
- Pinot noirDans 4% des vins à l'arôme de tabac
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de tabac
- MalbecDans 1% des vins à l'arôme de tabac
Actualités des arômes du vin
L’Armagnac, l’étoile gasconne des tables de fête
La table en héritage Sommaire La table en héritage L’Armagnac fait sa révolution Le rituel intemporel L’art d’offrir et l’esprit des fêtes Voilà un spiritueux qui refuse de choisir entre hier et aujourd’hui. Enraciné dans un savoir-faire ancestral, il se réinvente au gré des usages contemporains, prouvant qu’on peut honorer la tradition sans se figer dans le passé. La table en héritage Prenez ...
"0,01€ la bouteille de vin, c'est 3 fois moins que le prix d'une étiquette" : l'erreur choc d’un magasin Lidl a énervé les viticulteurs
Stupeur des viticulteurs de l’Hérault, quand ils ont appris qu’un magasin Lidl proposait « une offre flash », une bouteille de vin à 1 centime d’euro. La FDSEA a immédiatement contacté le commerçant, lui promettant « une visite » s’il laissait le produit en rayon à ce prix-là. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la société locale, comme la justice, l’éducation, la santé et la famille. votre adresse e-m ...
Dans quel ordre faut-il servir les vins ?
Blanc sur rouge, rien ne bouge…, vous connaissez la maxime. Et si vous faisiez fi des idées reçues ? Il suffit seulement de connaître ses classiques. Alors, Toutlevin & PLUS a listé pour vous les principes de base relatifs au service, à bousculer dès que l’occasion se présente ! Servez les vins dans un ordre croissant de puissance et de qualité Servir plusieurs vins lors d’un même repas demande un peu de logique. On ne débouche pas une bouteille puissante avant un ...