Vins issues du cépage Callet de Mallorca
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Callet en mono-cépage ou en assemblage de Mallorca
Plus d'information sur le cépage Callet
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Il serait issu d'un croisement naturel entre le callet cas concos (negrella) et le fogoneu, le premier étant en voie de disparition. Le Callet n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.
Plus d'information sur la région des Iles Baléares
La région viticole du Mallorca se situe dans la région aux Iles Baléares en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Ànima Negra et le Domaine Bodega Ribas y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mallorca sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Manto negro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mallorca révèle souvent des types d'arômes de fer, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices de boulangerie ou balsamique.
Quels sont les arômes typique du cépage Callet ?
- BoiséPrésent dans 32% des Callet
- Fruits rougesPrésent dans 29% des Callet
- Minéral & naturelPrésent dans 25% des Callet
- Fruits noirsPrésent dans 25% des Callet
- Évolution (vieillissement)Présent dans 22% des Callet
- ÉpicesPrésent dans 21% des Callet
- VégétalPrésent dans 8% des Callet
- Fermenté (levuré)Présent dans 7% des Callet
- FloralPrésent dans 6% des Callet
- AgrumesPrésent dans 5% des Callet
- Fruits sechésPrésent dans 5% des Callet
- CerisePrésent dans 4% des Callet
- FuméePrésent dans 4% des Callet
- PoivrePrésent dans 4% des Callet
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Callet
- ChênePrésent dans 3% des Callet
- TerrePrésent dans 3% des Callet
- MûrePrésent dans 3% des Callet
- MinéralPrésent dans 3% des Callet
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Callet
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