Malbec au Mexique — Profil, accords mets-vins & meilleurs vins | Winedexer
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Malbec en mono-cépage ou en assemblage au Mexique
Plus d'information sur le cépage Malbec
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
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Plus d'information sur les vins du Mexique
La Vigne Vitis vinifera et le concept de Vinification sont arrivés au Mexique avec les conquistadors espagnols au XVIe siècle. Avant que la production de vin de la colonie ne puisse satisfaire la demande locale, le vin était importé des vignobles espagnols, ce qui maintenait un flux sain de navires et de commerce entre l'Espagne et la Nueva Espana ("Nouvelle Espagne", comme on appelait le Mexique à l'époque). Ce commerce était si important que le roi d'Espagne, le roi Carlos II, a interdit la production commerciale de vin pour qu'il se poursuive. La production locale de vin n'était autorisée qu'à des fins cérémonielles, mais c'est cette exception légale qui a permis de maintenir une minuscule industrie vinicole mexicaine jusqu'au début du XIXe siècle, lorsque le Mexique a obtenu son indépendance de l'Espagne.
Quels sont les arômes typique du cépage Malbec ?
- BoiséPrésent dans 46% des Malbec
- Fruits noirsPrésent dans 41% des Malbec
- Évolution (vieillissement)Présent dans 36% des Malbec
- Fruits rougesPrésent dans 35% des Malbec
- Minéral & naturelPrésent dans 34% des Malbec
- ÉpicesPrésent dans 33% des Malbec
- Fermenté (levuré)Présent dans 14% des Malbec
- Fruits sechésPrésent dans 7% des Malbec
- FloralPrésent dans 4% des Malbec
- ChênePrésent dans 3% des Malbec
- MûrePrésent dans 3% des Malbec
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Malbec
- VanillePrésent dans 3% des Malbec
- PrunePrésent dans 3% des Malbec
- FramboisePrésent dans 3% des Malbec
- CerisePrésent dans 2% des Malbec
- TerrePrésent dans 2% des Malbec
- ChocolatPrésent dans 2% des Malbec
- Fruit foncéPrésent dans 2% des Malbec
- AgrumesPrésent dans 2% des Malbec
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