Vins issues du cépage Merlot de Comté Tolosan

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Merlot en mono-cépage ou en assemblage de Comté Tolosan

Plus d'information sur le cépage Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Plus d'information sur la région de Vin de Pays

Le Comte Tolosan est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une large zone du Sud-Ouest de la France. Le bassin de l'IGP englobe 12 départements administratifs et abrite un large éventail d'appellations d'origine contrôlée (AOC) telles que le Jurançon, le Cahors et l'Armagnac. Le label IGP fournit une classification géographique aux vins qui ne sont pas classés pour les appellations de niveau AOC en raison du Cépage ou du style de Vinification. La région fait partie du bassin aquitain - les plaines qui se situent entre les Pyrénées, le Massif Central et l'océan Atlantique à l'ouest.

Quels sont les arômes typique du cépage Merlot ?

Actualités du cépage Merlot

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Au cœur de l’Italie, il existe un cépage inégalé pour sa sensualité, surtout en Toscane. Le sangiovese, littéralement « sang de Jupiter » (sangue-Giove), porte bien son nom car les vins qui en sont issus ont un côté sanguin qui ne ressemble à aucun autre. Leur texture unique s’allie bien à celle de tous les plats à la sauce tomate. Le mariage avec des pâtes va alors de soi. On choisit par exemple un pur sangiovese de chez Frescobaldi, le Campo ai Sassi, qu’on aime pour sa simplicité veloutée, au ...

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