Vins issues du cépage Syrah en Suisse
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Syrah en mono-cépage ou en assemblage en Suisse
Plus d'information sur le cépage Syrah
Nul ne saurait s’accorder à dire d’où provient la syrah, ce cépage noir que l’on retrouve aujourd’hui dans la Vallée du vallée du Rhône, en Provence, dans le Languedoc-Roussillon et dans le Sud-Ouest de la France. Plusieurs légendes parlent de son éventuelle origine en Sicile, en Perse ou en Syrie. Des tests ont finalement révélés qu’elle serait trouvant ses premières origines ens Côtes du vallée du Rhône septentrionales.La syrah est un cépage fragile, qui craint la sècheresse, et qui est sensible aux maladies. Ses longs rameux sont peu résistants au mistral, c’est pourquoi ils sont souvent attachés ou coupés courts. Elle a besoin de sols riches en oligo-éléments pour se nourrir. Dans ces conditions, elle produit des grappes d’une belle couleur noire bleutée aux baies moyennes, au jus sucré et épicé. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.Vinifiée seule, la syrah est le cépage rouge unique de l’AOC Cornas et est majoritaire en AOC Côte-Rôtie et Hermitage. Elle aussi est recommandée dans les appellations Côtes-du-vallée du Rhône, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape. Enfin, les AOC Palette, les Baux-de-Provence, Corbières, Côtes-du-Roussillon, Fronton… en produisent également. Aujourd'hui, la syrah est un cépage en constante augmentation de surface à travers le monde. Elle se développe en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en Argentine, au Mexique...
Plus d'information sur les vins de Suisse
La Suisse n'est peut-être pas la plus célèbre des nations productrices de vin, mais ce petit pays montagneux d'Europe occidentale produit du vin depuis plus de deux mille ans. Le manque de notoriété du vin suisse n'est pas dû à un manque de qualité ou de quantité, mais au fait qu'il est produit principalement pour les Suisses eux-mêmes (et qu'ils le consomment volontiers). Mais les choses changent peu à peu ; le monde au-delà des Alpes découvre maintenant la grande qualité d'une grande partie du Pinot noir suisse et des vins blancs produits à partir du Cépage phare national, le Chasselas. On trouve des vignobles haut de gamme dans presque tous les coins du pays, mais la grande majorité se trouve dans le Valais alpin et autour du lac Léman, à La Côte et à Vaud/lavaux">Lavaux.
Quels sont les arômes typique du cépage Syrah ?
- ÉpicesPrésent dans 13% des Syrah
- BoiséPrésent dans 12% des Syrah
- Fruits rougesPrésent dans 12% des Syrah
- Fruits noirsPrésent dans 12% des Syrah
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Syrah
- Minéral & naturelPrésent dans 10% des Syrah
- Fermenté (levuré)Présent dans 7% des Syrah
- PoivrePrésent dans 6% des Syrah
- FloralPrésent dans 5% des Syrah
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Syrah
- ChênePrésent dans 4% des Syrah
- VanillePrésent dans 4% des Syrah
- MûrePrésent dans 3% des Syrah
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Syrah
- GiroflePrésent dans 3% des Syrah
- CèdrePrésent dans 3% des Syrah
- VégétalPrésent dans 3% des Syrah
- AgrumesPrésent dans 2% des Syrah
- CerisePrésent dans 2% des Syrah
- FuméePrésent dans 2% des Syrah
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LES NOTES DU MILLESIME 2023
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