Vins issues du cépage Tannat dans le Sud-Ouest
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage dans le Sud-Ouest
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur la région du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 7% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 6% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Tannat
- Minéral & naturelPrésent dans 5% des Tannat
- ChênePrésent dans 4% des Tannat
- CerisePrésent dans 3% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Tannat
- MûrePrésent dans 2% des Tannat
- PrunePrésent dans 2% des Tannat
- Fruit noirPrésent dans 2% des Tannat
- Cassis noirPrésent dans 2% des Tannat
- ChocolatPrésent dans 2% des Tannat
- FromagePrésent dans 2% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Tannat
- TerrePrésent dans 2% des Tannat
- CrèmePrésent dans 1% des Tannat
- MyrtillePrésent dans 1% des Tannat
- Chocolat noirPrésent dans 1% des Tannat
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