Le Domaine Tenuta di Aglaea fait parti des domaines à suivre à Etna. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tenuta di Aglaea à Etna parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tenuta di Aglaea. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tenuta di Aglaea avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Tenuta di Aglaea s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise ou tajine d'agneau aux fruits secs.
Au nez le vin rouge du Domaine Tenuta di Aglaea révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Tenuta di Aglaea est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
DOC sicilienne sur les flancs du volcan (400-1 000 m), première DOC de Sicile (1968). Nerello Mascalese signature (80% min. en rouge) : rouges fins et tendus aux notes signature de cerise acidulée, fraise des bois, herbes séchées, fumée volcanique, épices douces et minéralité salée, tanins serrés et fraîcheur tranchante — comparé au Pinot Noir bourguignon. Carricante (60% min.
en blanc) : blancs vifs citronnés et salins, longue garde. Sols volcaniques noirs, vieilles vignes franches de pied.
Les vins blanc du Domaine Tenuta di Aglaea s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paella façon josé, quiche chèvre lardons ou croissants apéritifs façon pizza.
Au nez le vin blanc du Domaine Tenuta di Aglaea révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Tenuta di Aglaea est un vin puissant.
Blancs vifs et minéraux, à la robe pâle, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, herbes aromatiques et notes salines volcaniques fumées caractéristiques. Beau potentiel de garde, prenant des notes de pétrole avec l'âge. Star absolue d'Etna Bianco DOC et Etna Bianco Superiore DOC sur les pentes orientales du volcan sicilien (jusqu'à 1000 m d'altitude). Cépage sicilien autochtone ancien.
Les vins rosé du Domaine Tenuta di Aglaea s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Unique vin rosé élaboré par assemblage de vin blanc et d'une petite quantité de rouge de Champagne. Il est cependant possible de pratiquer la vinification du moût directement en rosé.
Une route des vins de prévue dans la région d'Etna ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tenuta di Aglaea.
Rouges élégants et tendus, à la robe rubis claire (souvent comparée au pinot noir et au nebbiolo), aux tanins fins et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise rouge, framboise, herbes méditerranéennes, fleurs séchées, épices, graphite et notes volcaniques minérales. Beau potentiel de garde. Star absolue d'Etna Rosso DOC où il s'épanouit sur les coulées de lave noire des contrade nord et est. Aussi en Faro DOC. Cépage sicilien autochtone d'altitude.
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