Le Domaine Bader-Mimeur de Côte de Beaune en Bourgogne
Le Domaine Bader-Mimeur fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Bader-Mimeur est un domaine viticole familial enraciné au cœur de la Côte de Beaune en France, reconnu internationalement pour la grande qualité de ses vins. Depuis plusieurs générations, la famille Bader-Mimeur perpétue son amour du travail bien fait et son respect de la terre. Cette authentique propriété s'étend sur 30 hectares, dans les appellations Chassagne-Montrachet, Bourgogne et Saint Aubin. Unique par sa situation géographique, le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel, riche d'une diversité de sols de calcaire et d'argile, favorable à la culture des cépages Pinot Noir et Chardonnay. Le climat modéré, avec des hivers froids et des étés chauds, contribue au développement idéal des raisins, offrant une maturité parfaite et une qualité de vins incomparable. À la fois modernes et respectueux des traditions, le domaine se concentre sur une vinification soignée, cherchant constamment à améliorer la qualité de ses vins tout en préservant l'authenticité du terroir. Le Domaine Bader-Mimeur pratique également une agriculture raisonnée, mettant l'accent sur l'équilibre entre le respect de l'environnement, la santé des vignes et la qualité du vin. Le Domaine Bader-Mimeur offre une vaste sélection de vins, des blancs et des rouges, qui expriment la pureté et l'authenticité des cépages. Leurs vins blancs sont élégants et complexes, avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, tandis que leurs vins rouges sont riches et concentrés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, et des notes d'épices. Visiter le domaine est une expérience immersive. La visite peut inclure une promenade à travers les vignobles, une visite de la cave historique du 15ème siècle, suivie d'une dégustation de leurs vins exquis.
