Le Domaine Bertrand de Tavernay fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 64 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bertrand de Tavernay à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bertrand de Tavernay. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bertrand de Tavernay avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Bertrand de Tavernay s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), pâtes en sauce aux 4 fromages ou vols au vent à la provençale.
Au nez le vin rouge du Domaine Bertrand de Tavernay révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou fraises et parfois aussi des arômes de chocolat noir, fromage ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Bertrand de Tavernay est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
Les vins rosé du Domaine Bertrand de Tavernay s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
Les vins doux du Domaine Bertrand de Tavernay s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, collier d'agneau à la moutarde ou chou pommé en cocotte.
Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.
Les vins blanc du Domaine Bertrand de Tavernay s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de riz cajun jumbalaya, quiche sans pâte courgette-bleu ou welsch du nord.
Au nez le vin blanc du Domaine Bertrand de Tavernay révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral ou poire et parfois aussi des arômes de groseille à maquereau, minéral & naturel ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Bertrand de Tavernay est un vin puissant.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bertrand de Tavernay.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
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