Le Domaine Bonfanti fait parti des domaines à suivre à Mendoza. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bonfanti à Mendoza parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bonfanti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bonfanti avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Bonfanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, pastillas à l'agneau et abricots ou crêpes au sarrasin farcies à l'oeuf, fromage et jambon.
Au nez le vin rouge du Domaine Bonfanti révèle souvent des types d'arômes de mûre, violette ou réglisse et parfois aussi des arômes de chocolat, raisin ou cèdre. En bouche le vin rouge du Domaine Bonfanti est un vin puissant.
Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
Sous-régions stars : Luján de Cuyo, Maipú, Valle de Uco. Vins de soleil charnus.
Les vins blanc du Domaine Bonfanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), gratin de ravioles au saumon ou quiche poireaux, chèvre lardons.
En bouche le vin blanc du Domaine Bonfanti est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Les vins effervescent du Domaine Bonfanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau aux olives noires, chipolatas à la créole ou faisan en cocotte au vin blanc.
Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.
Les vins rosé du Domaine Bonfanti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, limande au lait de coco ou tourte comtoise.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région de Mendoza ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bonfanti.
Rouges légers et fruités, à la robe claire, aux tanins discrets et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise rouge, fraise des bois, épices douces et notes herbacées. Compagne fidèle de la Corvina dans les assemblages typiques de la Valpolicella : Bardolino DOC frais et glouglou, Valpolicella DOC, Amarone DOCG concentré et Recioto DOCG liquoreux. Cépage productif autochtone de Vénétie.
« Les vignobles du monde » est la première série de podcasts créés par la Cité du Vin. Elle vous emmène aux quatre coins de la planète, à la découverte des régions très différentes dans lesquelles est cultivée la vigne par des hommes et des femmes passionnés, pour en faire du vin. Ces podcasts font écho aux […]
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