Le Domaine Borgeot fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Borgeot à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Borgeot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Borgeot avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Borgeot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pho ga (soupe de poulet vietnamienne), risotto de saumon frais ou noix de saint jacques.
Au nez le vin blanc du Domaine Borgeot révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou minéral et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Borgeot est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Bourgogne sud, berceau des plus grands Chardonnays du monde sur ~30 km en coteaux. Blancs opulents et minéraux aux notes signature de beurre, noisette grillée, miel, brioche, agrumes et pierre à fusil, bouche tendue par une acidité ciselée — Montrachet et Meursault légendaires. Rouges Pinot Noir fins et soyeux (cerise, framboise, sous-bois) : Pommard structuré, Volnay floral. Corton seul Grand Cru rouge.
Stars : Puligny, Chassagne, Beaune. Sols marno-calcaires. Berceau des Hospices.
Les vins rouge du Domaine Borgeot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, escalopes de veau parmigiana ou blanquette de veau à l'ancienne.
Au nez le vin rouge du Domaine Borgeot révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, chêne ou beurre. En bouche le vin rouge du Domaine Borgeot est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.
Les vins effervescent du Domaine Borgeot s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules au bleu de bresse, tajine de poulet à la marocaine ou haivar / ajvar.
Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.
Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Borgeot.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
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