Le Domaine Borie La Vitarele de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Borie La Vitarele
Le domaine propose 9 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 211 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Borie La Vitarele fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Borie La Vitarele est situé dans le Languedoc de la France. Domaine familial depuis 1835, il est maintenant dirigé par Frédéric et Philippe Mathieu et leurs équipes. La propriété produit des vins hautement respectés, des vins qui reflètent le terroir spectaculaire et la riche histoire du Languedoc. Les cépages cultivés sur le domaine comprennent le Chardonnay, le Grenache, le Carignan, le Syrah et le Cabernet Sauvignon et les vins sont produits avec beaucoup de méticulosité. Les chefs de cave utilisent des techniques modernes et des travaux de recherche et de développement continus pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Ils sont soutenus dans ce processus par les méthodes traditionnelles, comme le travail manuel du sol et l'utilisation de cuves en bois français pour le vieillissement et l'élevage des vins. Le travail est mené à bien par les nombreuses Vigneronnes et Vignerons talentueux qui travaillent sur le domaine pour veiller à ce que chaque bouteille produite reflète le caractère unique et l'élégance du Languedoc-Roussillon. Les vins produits à Domaine Borie La Vitarele font partie des plus grands crus de la région, avec les robes aux couleurs intenses et les arômes profonds et complexes qui résultent des variétés plantées à La Vitarele. Les vins rouges offrent des saveurs complexes et intenses de fruits noirs mûrs, des tanins soyeux, des notes épicées et aromatiques invitantes. Les vins blancs sont équilibrés et fruités, avec des arômes de pêche, de pomme fraîche et de fleurs blanches. Et enfin, le Domaine Borie La Vitarele est à couvrir pour ses visites et ses activités, où vous pouvez en apprendre plus sur le processus de vinification et l’histoire unique du domaine tout en visitant des services incomparables, tels que des ateliers et des repasè à visiter le site et à déguster et à acheter ses délicieux vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Borie La Vitarele

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Borie La Vitarele à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Borie La Vitarele. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Borie La Vitarele avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Borie La Vitarele

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Borie La Vitarele

Les vins rouge du Domaine Borie La Vitarele s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, spaghetti all 'amatriciana ou sauté de biche stroganoff.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Borie La Vitarele

Au nez le vin rouge du Domaine Borie La Vitarele révèle souvent des types d'arômes de réglisse, épices ou fruit noir et parfois aussi des arômes de poivre blanc, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Borie La Vitarele est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Borie La Vitarele

  • 2011avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Borie La Vitarele

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Borie La Vitarele

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Borie La Vitarele

Les vins blanc du Domaine Borie La Vitarele s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux lardons de marco, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou tajine de keftas aux oeufs.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Borie La Vitarele

En bouche le vin blanc du Domaine Borie La Vitarele est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Borie La Vitarele

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Borie La Vitarele

  • Vermentino
  • Bourboulenc
  • Clairette

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Borie La Vitarele

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Borie La Vitarele.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .