Le Domaine Ca' del Sette en Vénétie

Domaine Ca' del Sette
Le domaine propose 22 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 520 des domaines de Vénétie
Il se situe en Vénétie

Le Domaine Ca' del Sette fait parti des domaines à suivre à Vénétie. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ca' del Sette

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ca' del Sette à Vénétie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ca' del Sette. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ca' del Sette avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Ca' del Sette

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ca' del Sette

Les vins blanc du Domaine Ca' del Sette s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de homard breton au naturel, quiche estivale au thon ou hachis parmentier au poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ca' del Sette

Au nez le vin blanc du Domaine Ca' del Sette révèle souvent des types d'arômes de poire, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Ca' del Sette est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ca' del Sette

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ca' del Sette

  • Pinot Grigio
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole de Vénétie

La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.

Bien que les régions du sud, la Sicile et les Pouilles, aient Longtemps été les principaux producteurs de vin d'Italie, cet équilibre a commencé à se déplacer vers le nord, en direction de la Vénétie, dans la seconde moitié du XXe siècle. Dans les années 1990, le vin du sud de l'Italie a langui dans un monde de plus en plus compétitif et exigeant, tandis que la Vénétie a amélioré son jeu, gagnant en reconnaissance avec des vins tels que le Valpolicella, l'Amarone, le Soave et le Prosecco">Prosecco. Avec le Valpolicella rouge Fruité qui complète son Amarone intense et son Recioto Doux, la Vénétie dispose d'un formidable portefeuille de vins rouges pour accompagner ses blancs rafraîchissants, comme le Soave et le Prosecco Pétillant. Bien que la plupart des nouveaux vignobles qui ont permis à la Vénétie d'accroître sa production de vin aient été de qualité viticole douteuse, aujourd'hui plus de 25 % des vins de la région sont produits et vendus sous des appellations DOC/DOCG.

La Vénétie peut être divisée en trois zones géographiques, qui se distinguent par leur topographie et leur géologie. Au nord-ouest, les contreforts des Alpes descendent le long du bord oriental du lac de Garde, leur trajectoire étant reflétée par le fleuve Adige qui descend des hauteurs du Haut-Adige. Dans ce Climat plus Frais, influencé par les Alpes, des vins blancs frais et croquants sont produits sous les appellations Bianco di Custoza et Garda, tandis que le Bardolino, rafraîchissant et discret, provenant des rives du lac de Garde, fait partie des rouges les plus légers de Vénétie. À l'est du lac et au nord de Vérone se trouve Valpolicella et sa sous-région Valpantena ; la légendaire "vallée des nombreuses caves" produit 500 000 hectolitres de vin rouge fruité par millésime.

Les grands vins effervescents du Domaine Ca' del Sette

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ca' del Sette

Les vins effervescent du Domaine Ca' del Sette s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pageot, quiche aux dés de jambon de nanie ou champignons farcis en persillade.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Ca' del Sette

En bouche le vin effervescent du Domaine Ca' del Sette est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Ca' del Sette

  • 2017avec une note moyenne de 4.21/5
  • 0avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ca' del Sette

  • Glera (Prosecco)

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rouges du Domaine Ca' del Sette

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ca' del Sette

Les vins rouge du Domaine Ca' del Sette s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, tagliatelles aux champignons ou tajine traditionnel (maroc).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ca' del Sette

Au nez le vin rouge du Domaine Ca' del Sette révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Ca' del Sette est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ca' del Sette

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.07/5
  • 0avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ca' del Sette

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Corvina
  • Primitivo

Le mot du vin: Enveloppé

Se dit d'un vin riche en alcool, mais dans lequel le moelleux domine.

Les grands vins doux du Domaine Ca' del Sette

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ca' del Sette

Les vins doux du Domaine Ca' del Sette s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou boeuf comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la crème, parillade de poissons et fruits de mer ou le cassoulet de mamie mélanie.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Ca' del Sette

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Ca' del Sette

  • Pinot Blanc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Corvina

Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.

Les grands vins rosés du Domaine Ca' del Sette

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ca' del Sette

Les vins rosé du Domaine Ca' del Sette s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", côtelettes d'agneau sauce espagnole ou cuissot de sanglier d'obélix au four.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ca' del Sette

  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ca' del Sette

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Le mot du vin: Sabrer (champagne)

Façon cavalière et folklorique d'ouvrir une bouteille de champagne en cassant le col par un coup sec donné avec le dessus de la lame d'un sabre.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ca' del Sette

Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ca' del Sette.

Découvrez le cépage: Primitivo

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.