Le Domaine Cabanel de Cite de Carcassonne de Pays d'Oc

Domaine Cabanel
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
5.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 5
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Cite de Carcassonne dans la région de Pays d'Oc

Le Domaine Cabanel fait parti des domaines à suivre à Cite de Carcassonne. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Cite de Carcassonne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cabanel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cabanel à Cite de Carcassonne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cabanel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cabanel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine Cabanel

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Cabanel

Les vins doux naturel du Domaine Cabanel s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tajine de veau aux citrons confits et au safran ou galette des rois à la frangipane.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Cabanel

  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole de Cite de Carcassonne

La région viticole du Cite de Carcassonne se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Les Grands Chais de France et le Domaine Foncalieu y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cite de Carcassonne sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cite de Carcassonne révèle souvent des types d'arômes de framboise, abricot ou cassis noir et parfois aussi des arômes de fumée, tabac ou cèdre.

En bouche du Cite de Carcassonne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 55 domaines et châteaux dans la région du Cite de Carcassonne, produisant 150 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cite de Carcassonne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cabanel

Une route des vins de prévue dans la région de Cite de Carcassonne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cabanel.

Découvrez le cépage: Meslier Saint-François

Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.

Actualités du Domaine Cabanel et des vins de la région

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Le mot du vin: Maître de chai

Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.

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