Le Domaine Saint Martin de Cite de Carcassonne de Pays d'Oc

Domaine Saint Martin
Le domaine propose 13 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Les Domaines Auriol
Il est classé au top 4 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Cite de Carcassonne dans la région de Pays d'Oc

Le Domaine Saint Martin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Cite de Carcassonne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé à proximité de la majestueuse cité médiévale de Carcassonne, le Domaine Saint Martin est un véritable joyau parmi les vignobles du sud de la France. Avec son emplacement idéal dans la région viticole de Languedoc-Roussillon, il bénéficie d'un microclimat unique qui se traduit par des vins de grande qualité et une réputation croissante parmi les amateurs de vins du monde entier. Le Domaine Saint Martin est réputé pour son engagement envers des méthodes de viticulture traditionnelles, harmonieusement associées à la technologie moderne. Ici, l'accent est mis sur le respect de l'environnement et la préservation du terroir unique, ce qui donne des vins avec une personnalité distincte et incomparable à toute autre. Les vignes sont cultivées avec soin, permettant à chaque grappe de raisin de mûrir parfaitement sous le soleil généreux du Midi. Les vendanges se font à la main, préservant ainsi toute l'intégrité du fruit. La gamme de vins proposée par le Domaine Saint Martin est large et variée, reflétant la diversité des terroirs locaux. Des vins blancs frais et fruités aux rouges profonds et complexes, en passant par les rosés délicats et les vins doux naturels, il y en a pour tous les goûts. Chaque bouteille est le reflet d'une terre, d'un cépage et d'une expertise, qui mettent en valeur tout le potentiel des raisins. La visite du Domaine Saint Martin est une expérience en soi. Accueillant chaleureusement les visiteurs, le personnel explique l'histoire du domaine, les techniques de vinification et le processus de dégustation. Après une visite des vignes et des caves, les visiteurs sont invités à déguster les vins et à découvrir les saveurs et arômes uniques qui distinguent le Domaine Saint Martin.

Top des meilleurs vins du Domaine Saint Martin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Saint Martin à Cite de Carcassonne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Saint Martin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Saint Martin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Saint Martin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Saint Martin

Les vins rosé du Domaine Saint Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, quiche aux épinards et au chèvre ou rillettes de thon au st moret.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Saint Martin

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Saint Martin

  • Cinsault
  • Chenanson

À la découverte de la région viticole de Cite de Carcassonne

La région viticole du Cite de Carcassonne se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Les Grands Chais de France et le Domaine Foncalieu y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cite de Carcassonne sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cite de Carcassonne révèle souvent des types d'arômes de framboise, abricot ou cassis noir et parfois aussi des arômes de fumée, tabac ou cèdre.

En bouche du Cite de Carcassonne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 55 domaines et châteaux dans la région du Cite de Carcassonne, produisant 150 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cite de Carcassonne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins rouges du Domaine Saint Martin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Saint Martin

Les vins rouge du Domaine Saint Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), pâtes au boursin ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Saint Martin

Au nez le vin rouge du Domaine Saint Martin révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Saint Martin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Saint Martin

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.47/5
  • 0avec une note moyenne de 3.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Saint Martin

  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Caladoc
  • Marselan
  • Chasan
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins blancs du Domaine Saint Martin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Saint Martin

Les vins blanc du Domaine Saint Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou tajine de poulet au citron confit (façon marrakech).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Saint Martin

En bouche le vin blanc du Domaine Saint Martin est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Saint Martin

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Saint Martin

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Saint Martin

Une route des vins de prévue dans la région de Cite de Carcassonne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Saint Martin.

Découvrez le cépage: Caladoc

Le Caladoc noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Caladoc noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .