Le Domaine Cambria en Sicile

Domaine Cambria
Le domaine propose 16 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 754 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile

Le Domaine Cambria fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cambria

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cambria à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cambria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cambria avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cambria

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cambria

Les vins blanc du Domaine Cambria s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de samoussa 3 fromages réunionnais, quiche végan poireaux tofu béchamel ou verrine au saumon fumé et ricotta.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cambria

Au nez le vin blanc du Domaine Cambria révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Cambria est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cambria

  • 0avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cambria

  • Chardonnay
  • Grillo
  • Catarratto Bianco
  • Inzolia

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins effervescents du Domaine Cambria

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cambria

Les vins effervescent du Domaine Cambria s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cambria

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cambria

  • Nocera

Découvrez le cépage: Nero di Troia

Le Nero di Troia est un cépage rouge originaire des régions du sud de l'Italie, notamment en Apulie et en Molise. Sa présence remonterait à l'époque romaine, lorsque odesite et oenotriym étaient les seuls cépages cultivés dans le sud de l'Italie. Depuis lors, il s'est beaucoup développé et est apprécié pour son goût unique et ses qualités aromatiques. Sa couleur est riche et intense, avec des reflets violacés. En Bouche, le Nero di Troia présente des arômes complexes et une saveur ronde et intense, avec des notes de fruits rouges, de cerise, de cassis et de réglisse. C'est un vin à avoir longue tenue en bouche avec une petite astringence et un léger boisé. Il se combine bien avec des plats simples et des viandes rouges, même si on le trouve souvent accompagné de fromage et d’antipasti. Le Nero di Troia est un cépage peu connu, mais très apprécié parmi les vignerons authentiques et a un grand potentiel pour produire des vins très intéressants. Il est couramment utilisé en Italie, mais son expansion vers l'étranger se fait doucement mais sûrement. Il est le protagoniste de quelques vins DOC et IGT, mais sa présence dans des cuvées monovariétales est très limitée pour le moment. Sa caractéristique intrinsèque est une prédisposition à être mise en valeur lorsqu'il est associé à d’autres cépages, ce qui le rend idéal pour la production de cuvées plus complexes.

Les grands vins rouges du Domaine Cambria

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cambria

Les vins rouge du Domaine Cambria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, quiche à la tartiflette ou tajine d'agneau aux abricots.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cambria

Au nez le vin rouge du Domaine Cambria révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Cambria est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cambria

  • 2011avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.04/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cambria

  • Nocera
  • Shiraz/Syrah
  • Nero d'Avola
  • Nero di Troia
  • Nerello Mascalese

Le mot du vin: Pépins

Quatre au maximum, situés au coeur de la baie de raisin, ils contiennent des tanins et des matières azotées.

Les grands vins doux du Domaine Cambria

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cambria

Les vins doux du Domaine Cambria s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cambria

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cambria

  • Nocera

Découvrez le cépage: Grillo

Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cambria

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cambria.

Découvrez le cépage: Inzolia

Actualités du Domaine Cambria et des vins de la région

Mes magnums (240) Un bordeaux de droite

  Bordeaux de gauche, bordeaux de droite Voici une fière série de quatre magnums, quatre bordeaux. Rive droite, rive gauche, RD-RG comme disait the late Thierry Ardisson. Deux magnums de chaque côté du grand estuaire, pour ne fâcher personne. Un choix inhabituel, c’est mieux. On commence par la droite, bien sûr.     Clos Lunelles, castillon côtes-de-bordeaux2022   Pourquoi luiPour célébrer la mémoire de Gérard Perse, récemment disparu, j’aurais pu faire l’ex ...

Mouton 2023 a sa belle étiquette, son œuvre d’art originale

  by Joana Vasconcelos C’est l’artiste portugaise Joana Vasconcelos qui a su séduire les frères et sœur de Rothschild avec une œuvre très colorée. Comme chaque année depuis 1945, voilà une nouvelle étiquette destinée aussi à pérenniser une tradition familiale, à compléter une collection. Comme tous ses illustres prédécesseurs (Picasso, Soulages, Miro et les autres), l’artiste portugaise recevra en paiement quelques caisses de mouton 2023 Évidemment, certains trouveront cet ...

Le Grand Tasting, c’est vendredi

          Et c’est la vingtième édition de ce rendez-vous majeur du mondovino parisien. Comme chaque année, il y aura plus de 300 vignerons, domaines, maisons, propriétés qui viendront faire déguster leurs derniers millésimes et, souvent, des millésimes plus anciens ou des cuvées très élitistes ou les deux. Ce Grand T numéro 20 sera comme les autres. En mieux. Déjà, ça commence le jeudi en fin de journée dans les salons du grand hôtel Le Peninsula pour des mastercl ...

Le mot du vin: Pépins

Quatre au maximum, situés au coeur de la baie de raisin, ils contiennent des tanins et des matières azotées.