Domaine CastelfederBurgum Novum Pinot Nero Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Burgum Novum Pinot Nero Riserva du Domaine Castelfeder est dans le top 50 des vins de Südtirol - Alto Adige.
Structure gustative du Burgum Novum Pinot Nero Riserva du Domaine Castelfeder
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Burgum Novum Pinot Nero Riserva de Domaine Castelfeder de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Burgum Novum Pinot Nero Riserva du Domaine Castelfeder de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou minéral.
Accords mets et vins avec du Burgum Novum Pinot Nero Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Burgum Novum Pinot Nero Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Burgum Novum Pinot Nero Riserva
Le Burgum Novum Pinot Nero Riserva du Domaine Castelfeder s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, tournedos de boeuf au boursin ou lapin au vin blanc (à la cocotte).
Détails et informations techniques sur le Burgum Novum Pinot Nero Riserva du Domaine Castelfeder
Découvrez le cépage: Perlaut
Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Burgum Novum Pinot Nero Riserva du Domaine Castelfeder sont 2015, 2007, 2014, 2013 et 2011.
Informations sur le Domaine Castelfeder
Le Domaine Castelfeder fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südtirol - Alto Adige
Star des grands blancs alpins italiens : Pinot Grigio précis aux notes de poire et amande, Gewürztraminer exubérant (rose, litchi, épices), Pinot Blanc droit, Sauvignon vif aux agrumes et Chardonnay tendu. Rouges autochtones identitaires : Lagrein profond aux fruits noirs, violette et tanins fermes, Schiava (Vernatsch) léger et croquant aux notes de cerise et amande. Vignoble d'altitude (200-1000 m) sur versants alpins bilingues, 65% blancs. Terroir glaciaire, soleil et fraîcheur nocturne.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Vignoble alpin le plus septentrional d'Italie, deux identités. Blancs aromatiques et précis stars : Gewürztraminer signature opulent (litchi, rose, épices), Pinot Grigio ample, Pinot Bianco minéral, Müller-Thurgau vif d'altitude. Rouges autochtones : Teroldego dense et fruité (mûre, violette), Lagrein profond aux notes de prune et chocolat, Schiava léger et croquant, Marzemino épicé. Mousseux Trento DOC Metodo Classico.
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