Domaine Castell Sant AntoniCava Camí del Sot Brut
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Parellada et le Xarello.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Cava Camí del Sot Brut du Domaine Castell Sant Antoni
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Cava Camí del Sot Brut de Domaine Castell Sant Antoni de la région du Cava est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cava Camí del Sot Brut du Domaine Castell Sant Antoni de la région du Cava révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Cava Camí del Sot Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cava Camí del Sot Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Cava Camí del Sot Brut
Le Cava Camí del Sot Brut du Domaine Castell Sant Antoni s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de queues de langouste à l'américaine façon grand chef, chips légères au micro onde ou wok de poisson et crevettes au curry.
Détails et informations techniques sur le Cava Camí del Sot Brut du Domaine Castell Sant Antoni
Découvrez le cépage: Parellada
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cava Camí del Sot Brut du Domaine Castell Sant Antoni sont 2012, 0, 2014
Informations sur le Domaine Castell Sant Antoni
Le Domaine Castell Sant Antoni fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région du Cava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Le mot du vin: Cordon
Mode de conduite des vignes palissées.
