Le Cave de Beblenheim en Alsace

Cave de Beblenheim
Le domaine propose 153 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 236 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Cave de Beblenheim fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 153 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Située à Beblenheim en Alsace, la Cave de Beblenheim est une entreprise viticole réputée spécialisée dans la production, le contrôle et la mise en marché des vins d'Alsace. Fondée par la famille Kalck en 1924, cette entreprise a su s'imposer au fil des années comme un acteur incontournable de la viticulture en Alsace. La Cave de Beblenheim produit et commercialise un large choix de vins blancs, rouges et rosés, tous issus de ses vignobles situés dans la région du vignoble alsacien. Les vignobles sont situés sur des parcelles variées, qui offrent des terroirs idéaux pour une variété de cépages. Les principaux cépages utilisés à Beblenheim sont le Riesling, le Pinot Blanc et le Gewurztraminer. La Cave de Beblenheim, dont la philosophie est de produire des vins de qualité, met en place des contrôles rigoureux de qualité à toutes les étapes de la production et du contrôle des vins. Les vendanges sont réalisées manuellement et numérisées, avant l'élaboration des vins en fûts de chêne et à la fermentation qui a lieu progressivement et surveillance par des techniciens pour garantir les meilleurs résultats. Le domaine propose une gamme de vins de qualité, qui répondent aux plus grands crus de la région. La gamme inclut famille Vineuse, Conventum, Latour, Château de Beblenheim et autres grands crus. Chaque vin se distingue par des arômes spécifiques, intenses et profonds, qui sont le résultat d'un savoir-faire ancestral combiné à des techniques modernes et des contrôles techniques spécifiques.La Cave de Beblenheim a été récompensée par de nombreuses distinctions, notamment la médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris. La Cave de Beblenheim se démarque par des pratiques éco-responsables, qui consistent à respecter le sol et à limiter l'usage des produits phytosanitaires. Par ailleurs, la direction de la Cave de Beblenheim s'engage à promouvoir une production vinicole durable et à développer des circuits courts de commercialisation. La Cave de Beblenheim est un excellent endroit pour découvrir les secrets et les saveurs des grands vins d'Alsace. Grâce à ses méthodes de production, ses contrôles de qualité rigoureux et sa gam

Top des meilleurs vins du Cave de Beblenheim

À la recherche des meilleurs vins du Cave de Beblenheim à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave de Beblenheim. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave de Beblenheim avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Cave de Beblenheim

Accords mets et vins avec un vin blanc du Cave de Beblenheim

Les vins blanc du Cave de Beblenheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin de butternut au chèvre, sardines à l'escabèche ou porc caramel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Cave de Beblenheim

Au nez le vin blanc du Cave de Beblenheim révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou abricot. En bouche le vin blanc du Cave de Beblenheim est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Cave de Beblenheim

  • 0avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Cave de Beblenheim

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Cave de Beblenheim

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Cave de Beblenheim

Les vins effervescent du Cave de Beblenheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de queue de lotte au lait de coco et curry, bami ou mini-quiches sans pâte au thon et tomates.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Cave de Beblenheim

Au nez le vin effervescent du Cave de Beblenheim révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrume ou agrumes et parfois aussi des arômes de crème, pêche ou fruits rouges. En bouche le vin effervescent du Cave de Beblenheim est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Cave de Beblenheim

  • 2008avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.92/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Cave de Beblenheim

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Pinot Meunier
  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins rouges du Cave de Beblenheim

Accords mets et vins avec un vin rouge du Cave de Beblenheim

Les vins rouge du Cave de Beblenheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de tête de veau sauce moi, rôti de cerf à la sauce au poivre vert ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Cave de Beblenheim

Au nez le vin rouge du Cave de Beblenheim révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou boisé. En bouche le vin rouge du Cave de Beblenheim est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Cave de Beblenheim

  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Cave de Beblenheim

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Foudre

Tonneau de grande capacité.

Les grands vins doux du Cave de Beblenheim

Accords mets et vins avec un vin doux du Cave de Beblenheim

Les vins doux du Cave de Beblenheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de chou pommé en cocotte, cannellonis de saumon ou poulet coco à la bellevilloise.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Cave de Beblenheim

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Cave de Beblenheim

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Muscatel

Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.

Les grands vins rosés du Cave de Beblenheim

Accords mets et vins avec un vin rosé du Cave de Beblenheim

Les vins rosé du Cave de Beblenheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poitrine de veau farcie, chou blanc aux lardons ou lapin à la moutarde en papillote.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Cave de Beblenheim

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Viril

Se dit d'un vin robuste et charpenté et, de façon générale, des vins réputés puissants par référence à la virilité masculine.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Cave de Beblenheim

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave de Beblenheim.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

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Le mot du vin: Foudre

Tonneau de grande capacité.

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