Le Cave de Beblenheim en Alsace

Cave de Beblenheim
Le domaine propose 153 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 236 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Cave de Beblenheim fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 153 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Située à Beblenheim en Alsace, la Cave de Beblenheim est une entreprise viticole réputée spécialisée dans la production, le contrôle et la mise en marché des vins d'Alsace. Fondée par la famille Kalck en 1924, cette entreprise a su s'imposer au fil des années comme un acteur incontournable de la viticulture en Alsace. La Cave de Beblenheim produit et commercialise un large choix de vins blancs, rouges et rosés, tous issus de ses vignobles situés dans la région du vignoble alsacien. Les vignobles sont situés sur des parcelles variées, qui offrent des terroirs idéaux pour une variété de cépages. Les principaux cépages utilisés à Beblenheim sont le Riesling, le Pinot Blanc et le Gewurztraminer. La Cave de Beblenheim, dont la philosophie est de produire des vins de qualité, met en place des contrôles rigoureux de qualité à toutes les étapes de la production et du contrôle des vins. Les vendanges sont réalisées manuellement et numérisées, avant l'élaboration des vins en fûts de chêne et à la fermentation qui a lieu progressivement et surveillance par des techniciens pour garantir les meilleurs résultats. Le domaine propose une gamme de vins de qualité, qui répondent aux plus grands crus de la région. La gamme inclut famille Vineuse, Conventum, Latour, Château de Beblenheim et autres grands crus. Chaque vin se distingue par des arômes spécifiques, intenses et profonds, qui sont le résultat d'un savoir-faire ancestral combiné à des techniques modernes et des contrôles techniques spécifiques.La Cave de Beblenheim a été récompensée par de nombreuses distinctions, notamment la médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris. La Cave de Beblenheim se démarque par des pratiques éco-responsables, qui consistent à respecter le sol et à limiter l'usage des produits phytosanitaires. Par ailleurs, la direction de la Cave de Beblenheim s'engage à promouvoir une production vinicole durable et à développer des circuits courts de commercialisation. La Cave de Beblenheim est un excellent endroit pour découvrir les secrets et les saveurs des grands vins d'Alsace. Grâce à ses méthodes de production, ses contrôles de qualité rigoureux et sa gam

Top des meilleurs vins du Cave de Beblenheim

À la recherche des meilleurs vins du Cave de Beblenheim à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave de Beblenheim. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave de Beblenheim avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Cave de Beblenheim

Accords mets et vins avec un vin blanc du Cave de Beblenheim

Les vins blanc du Cave de Beblenheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de frichti d'endives, pavé de saumon sur son lit de poireaux ou paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou.

Analyse organoleptique des vins blanc du Cave de Beblenheim

Au nez le vin blanc du Cave de Beblenheim révèle souvent des types d'arômes d'ananas, huile ou pierre et parfois aussi des arômes de lime, crème ou pétale de rose. En bouche le vin blanc du Cave de Beblenheim est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Cave de Beblenheim

  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Cave de Beblenheim

  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Cave de Beblenheim

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Cave de Beblenheim

Les vins effervescent du Cave de Beblenheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de poulet indien (korma simplifié), osso buco de dinde ou houmous.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Cave de Beblenheim

Au nez le vin effervescent du Cave de Beblenheim révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrume ou agrumes et parfois aussi des arômes de crème, pêche ou fruits rouges. En bouche le vin effervescent du Cave de Beblenheim est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Cave de Beblenheim

  • 2008avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Cave de Beblenheim

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Pinot Meunier

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rouges du Cave de Beblenheim

Accords mets et vins avec un vin rouge du Cave de Beblenheim

Les vins rouge du Cave de Beblenheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de casserons façon paysanne, lapin a la provencale (façon mario) ou poulet au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Cave de Beblenheim

Au nez le vin rouge du Cave de Beblenheim révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou boisé. En bouche le vin rouge du Cave de Beblenheim est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Cave de Beblenheim

  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Cave de Beblenheim

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Gibier

Famille d’arômes animaux évoquant la venaison, et présents dans certains vins rouges vieux. Voir venaison.

Les grands vins doux du Cave de Beblenheim

Accords mets et vins avec un vin doux du Cave de Beblenheim

Les vins doux du Cave de Beblenheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, sun burger ou poulet au curry lait de coco et noix de cajou.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Cave de Beblenheim

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.49/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Cave de Beblenheim

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Les grands vins rosés du Cave de Beblenheim

Accords mets et vins avec un vin rosé du Cave de Beblenheim

Les vins rosé du Cave de Beblenheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de potjevleesch (viande en pot), cordon bleu ou cuisse de canard confite au vin blanc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Cave de Beblenheim

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Racé

Caractère d’un grand vin remarquable par son élégance et sa finesse.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Cave de Beblenheim

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave de Beblenheim.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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Le mot du vin: Gibier

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