Le Château Chênaie fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château Chênaie à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Chênaie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Chênaie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Château Chênaie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou quiche lorraine.
En bouche le vin blanc du Château Chênaie est un vin .
Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.
Vins charnus et conviviaux.
Les vins rosé du Château Chênaie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannelloni aux épinards, quiche aux dés de jambon de nanie ou torsades aux anchois.
Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), poire, fruits à chair blanche, fleurs blanches, fenouil et notes salines marines typiques. Finale légèrement amère sur l'écorce d'agrume. Signature absolue des grands blancs de Provence (Côtes de Provence AOC, Bellet AOC), pilier des blancs corses (Patrimonio AOC, Ajaccio AOC) et présent en Languedoc. Nom français du vermentino italien, autochtone méditerranéen.
Les vins rouge du Château Chênaie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), spaghetti aux favouilles (étrilles) ou escalopes de veau gratinées.
Au nez le vin rouge du Château Chênaie révèle souvent des types d'arômes de fruit foncé, fruits noirs ou mûre et parfois aussi des arômes de prune, poivre ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Château Chênaie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Chênaie.
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
« Nous avons la chance d’être sur une belle appellation. Après, nous nous exprimons différemment avec nos vins de France » Bien dans leur époque ! C’est le sentiment que l’on peut avoir lorsque l’on rencontre Olivia et Maxime Calas, du domaine la Bosque. Jeune couple de vignerons qui s’efforce de faire parler les différents terroirs […]
..."L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
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...Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
