Le Château de Hauterive de Cahors dans le Sud-Ouest

Château de Hauterive
Le domaine propose 5 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 42 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Cahors dans la région du Sud-Ouest

Le Château de Hauterive fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Viticole Château de Hauterive est un eminent producteur et exportateur de vin basé à Cahors en France. Situé dans la Région du Lot, il est bien connu pour sa production unique et sa saveur unique et distincte. Désigné comme un des domaines viticoles les plus remarquables de la région, le château a une histoire riche et intéressante qui remonte à plus de 300 ans. Il est tout d'abord construit en 1780 par le médecin de Louis XVI, Antoine de Tournon, qui faisait partie de la famille royale. Dans les années 1920, le château a été entièrement reconstruit et restauré afin de moderniser sa production et de rehausser sa qualité. En 1936, le Château de Hauterive était le premier domaine viticole à recevoir le sceau Officiel de l'Organisation des Vignerons du Lot et ce, jusqu'aujourd'hui. Grâce à ses pratiques de production respectueuses de l'environnement et à ses méthodes de vinification traditionnelles, les vins du château sont considérés comme parmi les meilleurs du monde. Son vignoble est composé de différents types de cépages tels que le Cabernet Franc, le Merlot, le Malbec et le Sauvignon Blanc. Des techniques de vinification à la fois modernes et rustiques, ainsi que l'utilisation de levures indigènes et d’élévage sur lies, assurent aux vins leur caractère unique, riche en aromes et notes subtiles. Le Château de Hauterive sert également un petit-déjeuner avec des pâtisseries et des biscuits de qualité, qui sont parfaits pour accompagner un verre de leurs merveilleux vins ou pour partager entre amis et famille. Enfin, le personnel accueillant, chaleureux et attentionné se fera un plaisir de vous guider et vous divertir tout au long de votre séjour.

Top des meilleurs vins du Château de Hauterive

À la recherche des meilleurs vins du Château de Hauterive à Cahors parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Hauterive. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Hauterive avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château de Hauterive

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Hauterive

Les vins rouge du Château de Hauterive s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices, tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ou escalope de dinde à la crème et aux échalotes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Hauterive

Au nez le vin rouge du Château de Hauterive révèle souvent des types d'arômes de mûre, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, cerise ou chêne. En bouche le vin rouge du Château de Hauterive est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Hauterive

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Hauterive

  • Malbec
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Cahors

La région viticole du Cahors se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Lagrézette et le Château Lagrézette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cahors sont les Malbec, Merlot et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cahors révèle souvent des types d'arômes de boisé, tomate ou toasté et parfois aussi des arômes de pommes, agrume ou fruits tropicaux.

En bouche du Cahors est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 275 domaines et châteaux dans la région du Cahors, produisant 856 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cahors s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.

Les grands vins rosés du Château de Hauterive

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Hauterive

Les vins rosé du Château de Hauterive s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), cuisses de canard au miel ou samoussa 3 fromages réunionnais.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Hauterive

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Hauterive

  • Malbec
  • Merlot

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Hauterive

Une route des vins de prévue dans la région de Cahors ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Hauterive.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

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