Le Château Jouclary de Cabardès en Languedoc-Roussillon

Château Jouclary - Cabardès Rosé
Le domaine propose 8 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 1 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Cabardès dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Château Jouclary fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Cabardès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château Jouclary

À la recherche des meilleurs vins du Château Jouclary à Cabardès parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Jouclary. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Jouclary avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Château Jouclary

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Jouclary

Les vins rosé du Château Jouclary s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de maultaschen ( raviolis souabes ), quiche lardons gruyère ou préparation des olives (olives noires en saumure).

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Jouclary

Au nez le vin rosé du Château Jouclary révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Jouclary

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Jouclary

  • Cabernet Franc
  • Grenache
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Cabardès

Cabardes est une appellation relativement petite pour les vins rouges et rosés produits dans les collines Juste au nord de Carcassonne, dans le sud de la France">France. L'appellation a été introduite en 1999, pour représenter et assurer la qualité des vins, qui sont produits ici depuis l'époque romaine. Le bassin versant du Languedoc-Roussillon/cabards">Cabardès, situé sur les contreforts de la Montagne Noire, se trouve à la frontière entre le Languedoc-Roussillon et la région du Sud-Ouest de la France. Cette double identité se manifeste dans les cépages qui composent les vins de l'appellation : Grenache et Syrah du sud et de l'est de la France ; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot du sud-ouest et Bordeaux.

Il en résulte des vins rouges riches, inhabituels et caractéristiques. La plupart des vins produits sous l'appellation sont rouges, mais une petite quantité de vins rosés est également produite. Il s'agit généralement de vins aux Saveurs intenses et de Caractère, de style Sec et produits par la méthode de la Saignée. Cette méthode consiste à séparer, ou "saigner", le jus de goutte légèrement macéré de raisins à peau foncée récemment écrasés.

Le vin rosé qui est "saigné" est le plus souvent un sous-produit - l'intention étant de concentrer le vin rouge d'origine plutôt que de produire un vin rosé.

Les grands vins blancs du Château Jouclary

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Jouclary

Les vins blanc du Château Jouclary s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles aux champignons, quiche estivale au thon ou poulet curry et oignons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Jouclary

Au nez le vin blanc du Château Jouclary révèle souvent des types d'arômes de minéral, sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de pamplemousse, agrume ou lime. En bouche le vin blanc du Château Jouclary est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Jouclary

  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.36/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Jouclary

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Sauvignon

Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .

Les grands vins rouges du Château Jouclary

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Jouclary

Les vins rouge du Château Jouclary s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), spaghetti sauce tomate à l'ancienne ou joues de porc au cidre et miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Jouclary

Au nez le vin rouge du Château Jouclary révèle souvent des types d'arômes de cerise, thym ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé. En bouche le vin rouge du Château Jouclary est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Jouclary

  • 2013avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Jouclary

  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Ultra brut (ou brut nature)

Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Jouclary

Une route des vins de prévue dans la région de Cabardès ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Jouclary.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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Le mot du vin: Ultra brut (ou brut nature)

Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.

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