Le Château las Collas en Languedoc-Roussillon

Château las Collas
Le domaine propose 15 vins différents
4.3
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.3
Il est classé au top 66 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Château las Collas sur Facebook et sur Twitter

Le Château las Collas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Las Collas est l'un des principaux domaines viticoles du Languedoc-Roussillon en France. Surplombant la ville de Montpellier, au coeur du Languedoc-Roussillon, dans l'Hérault, ce domaine de qualité propose un cadre idyllique et intime entre vignes et mer. Ce lieu magique offre aux visiteurs une forte personnalisation et un accueil chaleureux où se fondent traditions et innovation. Au coeur du château, la vue imprenable sur le vignoble et la nature environnante n'est pas la seule chose que les visiteurs peuvent admirer. Le domaine s'étend sur plus de 20 hectares de vignes et bénéficie d'une très longue histoire viticole. Nutri par la nature, ce vignoble produit des vins exceptionnels et des crus typiques de la région. Depuis des siècles, les raisins sont vinifiés sur place, en respectant l'environnement et une démarche d'agriculture intelligente, notamment grâce à l'utilisation de raisins issus de l'agriculture bio locale. Depuis 2009, Château Las Collas possède le label AB (Agriculture Biologique) pour son vignoble, lui permettant d'avantage de qualité et de diversité de saveurs. Le domaine offre également des services de plus haut niveau pour leurs hôtes. Professionalisme et savoir-faire sont de mise lors des visites et dégustations. L'objectif est de faire découvrir aux visiteurs des vins exceptionnels, tout en leur offrant une expérience unique à chaque fois. Des programmes quotidiens sont proposés, avec des dégustations de vin, des visites de cave, des dégustations à la canne et des ateliers de dégustation. Au-delà des vins, le Château Las Collas offre également des services de restauration. Dans un cadre naturel et calme, au milieu des vignes, les visiteurs peuvent déguster un déjeuner ou un dîner gastronomique. Les repas sont élaborés à partir des produits locaux, sélectionnés pour leur qualité et leur saveur exceptionnelle. Le Château Las Collas est à la fois un lieu de découverte, de détente et de produits de grande qualité. Les visiteurs peuvent profiter du cadre magique et des saveurs du Languedoc-Roussillon, à travers l'expérience proposée par le château.

Top des meilleurs vins du Château las Collas

À la recherche des meilleurs vins du Château las Collas à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château las Collas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château las Collas avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Château las Collas

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Château las Collas

Les vins doux naturel du Château las Collas s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou poisson gras comme par exemple des recettes de chili con carne, brownies aux noix ou gratin dauphinois au saumon fumé.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Château las Collas

Au nez le vin doux naturel du Château las Collas révèle souvent des types d'arômes de caramel, pruneaux ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Château las Collas

  • 1995avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1970avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1961avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1945avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1959avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Château las Collas

  • Grenache Gris
  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Château las Collas

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château las Collas

Les vins rouge du Château las Collas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, gratin de coquillettes au jambon ou sauté de porc avec carottes et pommes de terre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château las Collas

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château las Collas

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château las Collas.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Château las Collas et des vins de la région

Vins de Femmes à Elne au profit de la lutte contre l'endométriose

Endofrance est la première association de lutte contre l’endométriose, crée en  France en 2001. L’endométriose est une pathologie chronique fréquente, souvent méconnue et tardivement diagnostiquée. En France, une femme sur  dix souffre d’endométriose. Pour  cette 2ème édition de Vins de femmes, une dégustation et vente de vins aura lieu le vendredi 24 septembre, à partir de 18 heures, au Domaine Sol Payré à Elne. Les vigneronnes présentes Monique du Domaine Bellavista Laurianne du ...

Le Récap’ de la semaine par La RVF

Languedoc-Roussillon : quels vins des millésimes 2021 et 2022 privilégier ? Pour recevoir chaque semaine toute l’actualité du vin, des bières et des spiritueux, abonnez-vous gratuitement à notre newsletter : https://www.larvf.com/newsletter Languedoc-Roussillon : quels vins des millésimes 2021 et 2022 privilégier ? Ces deux millésimes marqués par la chaleur livrent des vins aux profils différents. Faut-il les garder ...

Languedoc-Roussillon : Quels vins des millésimes 2021 et 2022 privilégier ?

Privilégiez les 2021 frais et légers en Languedoc-Roussillon Les dégustations pour le Guide des meilleurs vins de France 2024 ont débuté ! Notre dégustatrice Caroline Furstoss, en charge des régions du Languedoc et du Roussillon, nous confie en avant-première son verdict sur le millésime 2021 et ses premières impressions sur 2022. Premier constat, ces deux millésimes sont marqués par le réchauffement clima ...

Le mot du vin: Débourbage

Action consistant à débarrasser le moût des particules en suspension (bourbes).