Le Château Quattre fait parti des domaines à suivre à Cahors. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château Quattre à Cahors parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Quattre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Quattre avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château Quattre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto) ou blancs de poulet a la crème et aux champignons.
Au nez le vin rouge du Château Quattre révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, tabac ou cerise noire. En bouche le vin rouge du Château Quattre est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Berceau historique du Malbec « vin noir » du Sud-Ouest : Côt (≥70 %) signature en rouge roi — couleur sombre aux notes de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille), prune, violette et touche de réglisse, cèdre et cacao en garde, tanins structurés et grande aptitude au vieillissement. Merlot souple en complément assouplissant et Tannat dense en option. AOC (1971), ~4 000 ha sur trois terrasses alluviales du Lot et causses calcaires, climat aquitano-méridional, garde 8-15 ans.
Les vins doux du Château Quattre s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Une route des vins de prévue dans la région de Cahors ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Quattre.
Blancs légers et fruités, à la robe pâle, à la bouche souple et à l'acidité moyenne, sur des arômes simples de fruits blancs (pomme, poire), fleurs blanches, agrumes et notes muscatées discrètes. Profil désaltérant, aussi vinifié en mousseux. Cultivé dans le nord-est des États-Unis (New York, Pennsylvanie) et au Canada (Ontario), adapté aux climats viticoles continentaux froids. Hybride blanc américain créé en 1860 par Albert Seibel (Seibel 788 × Seibel 29).
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...Vin mince et manquant de matière en bouche.
