Le Domaine de Clayou d'Anjou dans la Vallée de la Loire

Domaine de Clayou
Le domaine propose 13 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 45 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Anjou dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine de Clayou fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région d'Anjou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de Clayou

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Clayou à Anjou parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Clayou. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Clayou avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Clayou

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Clayou

Les vins blanc du Domaine de Clayou s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de crevettes et courgettes au curry et lait de coco, filets de poisson en papillotes ou clafoutis ultra aux abricots.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Clayou

Au nez le vin blanc du Domaine de Clayou révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou agrume.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Clayou

  • 2018avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Clayou

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole d'Anjou

Mosaïque ligérienne entre schistes (Anjou noir) et tuffeau (Anjou blanc) : Chenin signature en blanc roi (≥80 %) — sec à moelleux aux notes d'agrumes, pomme, poire, coing, mirabelle, miel et touche minérale, acidité naturelle racée et grande garde sur les meilleurs. Cabernet Franc en rouge fruité et souple (fraise, cerise, framboise, violette) et en rosé demi-sec gourmand. Grolleau et Pineau d'Aunis en complément. AOC du Maine-et-Loire, climat océanique doux, rendements modérés.

Les grands vins rouges du Domaine de Clayou

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Clayou

Les vins rouge du Domaine de Clayou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, potjevleesch ou lapin à l'italienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Clayou

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Clayou

  • Cabernet Franc
  • Grolleau

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Les grands vins rosés du Domaine de Clayou

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Clayou

Les vins rosé du Domaine de Clayou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, epaule d'agneau roulées aux herbes ou travers de porc à la texane / loin ribs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Clayou

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Clayou

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Grolleau

Le mot du vin: Musquée

Se dit d'une odeur rappelant celle du musc.

Les grands vins doux du Domaine de Clayou

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine de Clayou

Les vins doux du Domaine de Clayou s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de saumon en bellevue, quiche sans pâte courgette-bleu ou artichaut farci.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine de Clayou

Au nez le vin doux du Domaine de Clayou révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine de Clayou

  • 2014avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine de Clayou

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Grolleau

Rosés vifs et fruités, à la robe saumon pâle, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fraise, framboise, groseille, bonbon anglais et fleurs printanières. Finale légère et désaltérante. Star de Rosé d'Anjou AOC (rosé demi-sec gourmand) et pilier des rosés de Loire et de Touraine. Aussi vinifié ponctuellement en rouges légers et en effervescents rosés. Cépage ligérien autochtone (Anjou, Touraine), longtemps le plus planté en Anjou avant le cabernet franc.

Les grands vins effervescents du Domaine de Clayou

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de Clayou

Les vins effervescent du Domaine de Clayou s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quinoa aux crevettes, hachis parmentier moelleux ou houmous (purée de pois chiches).

Le mot du vin: Mordant

Se dit d'un vin à l'acidité exacerbée.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Clayou

Une route des vins de prévue dans la région d'Anjou ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Clayou.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

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Le mot du vin: Musquée

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