Le Clos des Roques en Languedoc-Roussillon

Clos des Roques
Le domaine propose 9 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 889 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Clos des Roques fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 9 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos des Roques est un domaine viticole localisé dans la région du Languedoc-Roussillon, en France. Il a été fondé en 2002 par la famille Dagueneau et produit des vins secs, rouges et blancs. Le vignoble s'étend sur environ 15 hectares et comprend les cépages Syrah, Grenache, Mourvedre, Sauvignon, Vermentino et Chardonnay. Les meilleurs terroirs de la région sont soigneusement sélectionnés afin de produire des vins d’exception. Le Domaine Clos des Roques a été mise en place afin d'élaborer des terroirs uniques des meilleures vignes du Languedoc-Roussillon, qui sont ensuite assemblés pour produire des vins riches en saveur et à la fois intenses et équilibrés. Clos des Roques est reconnu pour son engagement, sa passion et sa persévérance pour produire des vins de qualité. Le vignoble bénéficie d'un ensoleillement et d'un climat idéal qui offre une concentration exceptionnelle aux raisins, tandis que le sol granitique doté d'une forte concentration en calcaire et en ardoise offre une grande profondeur et une sélection optimale de la variété de raisin qui est plantée dans le domaine. Afin d'améliorer la qualité et la structure des vins, les vignes sont soigneusement entretenues et taillées par une équipe de techniciens expérimentés qui appliquent les techniques de production de vin de haute qualité, telles que l'ébourgeonnage et la vendange manuelle. Les vins sont ensuite fermentés et élevés en fûts de chêne français pour lui donner l'arôme subtil et la finesse que l'on attend d'un vin d'exception. Enfin, l'emballage des vins Clos des Roques respecte la qualité des produits en utilisant des étiquettes faites à la main dans le même respect que les vignobles méridionaux. Le Domaine Clos des Roques est le symbole de la qualité, de l’engagement et de la passion pour la culture des vins français.

Top des meilleurs vins du Clos des Roques

À la recherche des meilleurs vins du Clos des Roques à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Clos des Roques. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Clos des Roques avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Clos des Roques

Accords mets et vins avec un vin rouge du Clos des Roques

Les vins rouge du Clos des Roques s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, poulet thai coco et champignons noirs ou rouelle de porc à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Clos des Roques

Au nez le vin rouge du Clos des Roques révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Clos des Roques est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Clos des Roques

  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Clos des Roques

  • Carignan
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Clos des Roques

Accords mets et vins avec un vin blanc du Clos des Roques

Les vins blanc du Clos des Roques s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, quiche estivale au thon ou poulet à la citronnelle .

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Clos des Roques

  • Grenache
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Clos des Roques

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Clos des Roques.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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