Le Domaine Corte Sant'Alda de Verona en Vénétie

Domaine Corte Sant'Alda
Le domaine propose 18 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 14 des domaines de Vénétie
Il se situe en Verona dans la région de Vénétie
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Le Domaine Corte Sant'Alda fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Verona à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Corte Sant'Alda est un vignoble renommé situé dans l'environnement pittoresque de Verona, en Italie. Établi par Alda Adami, ce domaine viticole élégant s'étend sur une vingtaine d'hectares dans la région de Valpolicella. Il est connu pour son engagement envers des pratiques de viticulture durable et biodynamique, respectueuses de la nature et de l'écosystème environnant. Dès votre entrée dans ce domaine magique, vous serez accueilli par des rangées parfaitement alignées de vignes luxuriantes, cultivées sur des pentes douces et baignées par le soleil italien. Les sols calcaires et le microclimat de la région créent des conditions idéales pour la viticulture, ce qui se reflète dans la riche palette de saveurs et de parfums des vins du domaine. Depuis sa création en 1985, le Domaine Corte Sant'Alda a constamment prouvé sa passion pour la production de vins exceptionnels tout en minimisant son impact sur l'environnement. Le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique, croyant fermement que la santé de la terre est cruciale pour la qualité du vin. La gamme de vins produits par le domaine est variée, allant des vins rouges puissants aux vins blancs délicats, en passant par les rosés raffinés. Les cépages locaux tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara sont utilisés pour la production de leurs vins, en particulier le Valpolicella, qui séduit par sa complexité, son corps charpenté et sa finale persistante. Le domaine offre également un programme de dégustation de vins, permettant aux visiteurs d'explorer les saveurs exquises de leurs vins tout en profitant des paysages magnifiques de Verona. Ces expériences de dégustation sont accompagnées de produits locaux, apportant une touche supplémentaire à l'exploration sensorielle.

Top des meilleurs vins du Domaine Corte Sant'Alda

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Corte Sant'Alda à Verona parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Corte Sant'Alda. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Corte Sant'Alda avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Corte Sant'Alda

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Corte Sant'Alda

Les vins rouge du Domaine Corte Sant'Alda s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), ballotine de dinde ou paëlla valenciana mixte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Corte Sant'Alda

Au nez le vin rouge du Domaine Corte Sant'Alda révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Corte Sant'Alda est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Corte Sant'Alda

  • 1997avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.18/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Corte Sant'Alda

  • Rondinella
  • Corvina Grossa
  • Corvina
  • Corvina Veronese
  • Molinara
  • Croatina

À la découverte de la région viticole de Verona

La région viticole du Verona se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fasoli Gino et le Domaine Fasoli Gino y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Verona sont les Corvina, Garganega et Rondinella, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Verona révèle souvent des types d'arômes de pommes, épices ou huile et parfois aussi des arômes de fenouil, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).

En bouche du Verona est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 247 domaines et châteaux dans la région du Verona, produisant 452 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Verona s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins blancs du Domaine Corte Sant'Alda

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Corte Sant'Alda

Les vins blanc du Domaine Corte Sant'Alda s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, quiche lorraine ou dip betteraves houmous.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Corte Sant'Alda

Au nez le vin blanc du Domaine Corte Sant'Alda révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, lime ou minéral. En bouche le vin blanc du Domaine Corte Sant'Alda est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Corte Sant'Alda

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Corte Sant'Alda

  • Garganega
  • Trebbiano
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Corvina Grossa

Corvina Grossa est un cépage produit principalement dans les collines autour de Verona en Italie. Il est réputé pour sa robe sombre, profonde et riche, qui s'avère bien adaptée aux régions chaudes et arides. Corvina Grossa est un cépage blanc très aromatique. On trouve dans ses vins des parfums de fleurs blanches, de miel et de noisettes, en plus d'une pointe acidulée typique. En bouche, ce sont généralement des vins riches et corsés qui offrent une belle structure et une persistance. Leurs caractères gastronomiques sont intéressants et variés, compte-tenu de leurs composantes minérales, acidulées et florales. Corvina Grossa peut être consommé seul ou en associant avec des cépages tels que Rondinella et Molinara, caractéristiques des Valpolicella et Amarone Superiore. On le retrouve également comme constituant principal du Bardolino, un vin rouge moins cher mais très aromatique.

Les grands vins rosés du Domaine Corte Sant'Alda

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Corte Sant'Alda

Les vins rosé du Domaine Corte Sant'Alda s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Corte Sant'Alda

Au nez le vin rosé du Domaine Corte Sant'Alda révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Corte Sant'Alda

  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Corte Sant'Alda

  • Molinara

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Corte Sant'Alda

Une route des vins de prévue dans la région de Verona ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Corte Sant'Alda.

Découvrez le cépage: Corvina Veronese

Le Corvina Veronese ou Corvina pour faire court est un cépage d’origine italien produisant des vins blancs, répandus dans la région vinicole des collines de la Vallée de la Brenta et surtout dans les terres situées entre Vénétie, Lombardie et Frioul. C'est donc principalement à l'est de l'Italie, dans la région du Valpolicella, que l'on trouve un grand nombre de vins produits à partir de ce cépage. Appelée Corvina Veronese ou Corvina pour faire court, elle est parfois liée à d'autres variétés de raisins telles que le Rondinella, le Molinara et le Negrara pour produire des vins haut de gamme. Le Corvina Veronese est une variété à maturation précoce, dont les grappes cylindriques sont petites et coniques. Elle donne des raisins de couleur rouge foncé, presque noir, et des raisins qui ont une peau fine et un jus très parfumé. Le Corvina Veronese est réputée pour sa capacité naturelle à construire des vins riches et puissants tant par les arômes que par les goût et le corps. Il produit des vins d’une grande finesse aromatique et tannique, avec des bouquets riche en fruits rouges et noirs. Le vin est également assez doux, légèrement acidulé et riche en tanins. Les vins produits à partir de ce cépage peuvent atteindre un excellent niveau de qualité, s'ils sont bien équilibrés et ne sont pas excessivement améliorés. Il est également recommandé de le servir jeune pour profiter de sa fraicheur aromatique.