Le Domaine Coteaux de Coiffy en Vin de Pays de Pays d'Oc

Domaine Coteaux de Coiffy
Le domaine propose 11 vins différents
3.3
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 5114 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Vin de Pays dans la région de Pays d'Oc
Retrouvez le Domaine Coteaux de Coiffy sur Facebook

Le Domaine Coteaux de Coiffy fait parti des domaines à suivre à Vin de Pays. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Coteaux de Coiffy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Coteaux de Coiffy à Vin de Pays parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Coteaux de Coiffy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Coteaux de Coiffy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Coteaux de Coiffy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Coteaux de Coiffy

Les vins rouge du Domaine Coteaux de Coiffy s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon aux pruneaux et au vin blanc, tomates farcies au thermomix ou confit de canard en conserve.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Coteaux de Coiffy

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Coteaux de Coiffy

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Vin de Pays

Catégorie intermédiaire entre AOC et Vin de France (renommée IGP en 2009), 27% du volume national. Vins accessibles et expressifs, signés par leur cépage : Chardonnay opulent, Sauvignon vif, Merlot rond, Syrah épicée, Viognier floral et abricot. 76 IGP en France à 3 échelles : régionale (Pays d'Oc, Méditerranée, Val de Loire), départementale ou locale. Cahier des charges souple, large palette de cépages autorisés, mention cépage et millésime libre.

Du quotidien gourmand aux pépites d'auteur.

Les grands vins blancs du Domaine Coteaux de Coiffy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Coteaux de Coiffy

Les vins blanc du Domaine Coteaux de Coiffy s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de marmite de poisson, seiche au cidre ou crumble de saumon.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Coteaux de Coiffy

  • 2018avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Coteaux de Coiffy

  • Auxerrois
  • Pinot Gris
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins effervescents du Domaine Coteaux de Coiffy

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Coteaux de Coiffy

Les vins effervescent du Domaine Coteaux de Coiffy s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croque madame, brandade de morue sans pommes de terre ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Coteaux de Coiffy

  • 2004avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Coteaux de Coiffy

  • Chardonnay
  • Auxerrois

Le mot du vin: Vinification

Méthode et ensemble des techniques d'élaboration du vin.

Les grands vins rosés du Domaine Coteaux de Coiffy

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Coteaux de Coiffy

Les vins rosé du Domaine Coteaux de Coiffy s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau et carottes caramélisées, tripes à la mode de caen ou lapin aux pruneaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Coteaux de Coiffy

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Coteaux de Coiffy

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Coteaux de Coiffy

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de Pays ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Coteaux de Coiffy.

Découvrez le cépage: Auxerrois

Blancs gras et ronds, à la bouche tendre et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes mûrs, fleurs blanches, miel discret, amande fraîche et notes briochées. Souvent assemblé avec le pinot blanc en Alsace (cuvées « pinot blanc » qui en contiennent souvent une bonne part) et pilier du Crémant d'Alsace. Aussi en Moselle française et luxembourgeoise, Côtes-de-Toul et Bade. Cépage lorrain, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.

Actualités du Domaine Coteaux de Coiffy et des vins de la région

Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »

Dans l’Aude, le Cellier des Demoiselles signe ses cuvées du prénom des coopérateurs qui ont apporté les raisins correspondants. Une stratégie qui différencie cette coop de ses voisines et qui fait mouche. «  Ici, nous ne sommes pas noyés dans la masse. Chacun a son identité et peut suivre la transformation de ses raisins jusqu’à […]

...

Une distillation à revaloriser : « 33 €/hl ne représente pas la réalité des transactions » des vins français

La filière vin veut rapidement pouvoir distiller ses excédents de vins rouges et rosés, mais pas à n’importe quel prix : l’objectif étant de porter la prime au-dessus de la moyenne de 33 €/hl avancée par Bruxelles, tout en respectant la règle européenne de non-surcompensation des prix les plus bas. R éuni ce 11 mars, […]

...

Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »

Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]

...

Le mot du vin: Vinification

Méthode et ensemble des techniques d'élaboration du vin.

Découvrez les autres régions et appellation de Pays d'Oc