Le Domaine Bart de Côte de Nuits en Bourgogne

Domaine Bart
Le domaine propose 25 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 130 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Bart fait parti des domaines à suivre à Côte de Nuits. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Bart situé en plein cœur de la Côte de Nuits, est une véritable institution dans le monde du vin en France. Remontant à 1888, il se trouve à Maranges, un village des vignobles de la Bourgogne. Au cours des années, les vignerons de la région bénéficient d'une expertise ancestrale et d'une approche durable, ce qui a contribué à la réputation du domaine dans le milieu du vin. Le Domaine Bart offre une variété de vins rouges, blancs et roses, chacun produit à partir de raisins de qualité exceptionnelle. Lorsque les raisins arrivent à la cave, le processus de vinification est minutieusement supervisé, avec un soin particulier porté à la température et à la fermentation. Une fois la fermentation terminée, le vin est mis en bouteille et stocké dans les bâtiments spécialement conçus, où il y a une cave à vin pour chaque cuvée afin d'assurer une bonne maturation pour chaque vin. Le Domaine Bart a été l'un des premiers producteurs de vins à adhérer au projet des "Terroirs Vivants". C'est un projet qui vise à protéger et à promouvoir les produits issus de l'agriculture durable, et le Domaine Bart s'engage à œuvrer dans le respect de ces principes. Afin de s'assurer que ses vins sont produits de la façon la plus durable et la plus responsable possible, le domaine creuse des yeux-de-boeuf, traite organiquement les vignes et supports le développement d'un écosystème favorable aux insectes pollinisateurs. Avec un savoir-faire et une tradition vraiment incroyables, le Domaine Bart est un vrai trésor gastronomique en France. Lorsqu'il s'agit de déguster un vin unique et exceptionnel, son riche terroir, ses précieuses méthodes et son desir de produire des vins authentiques et durables en font un vin vraiment exceptionnel et un véritable joyau viticole.

Top des meilleurs vins du Domaine Bart

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bart à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bart. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bart avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bart

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bart

Les vins rouge du Domaine Bart s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, escalopes de veau gratinées ou gibelotte de lapin aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bart

Au nez le vin rouge du Domaine Bart révèle souvent des types d'arômes de poivre, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cerise ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Bart est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bart

  • 2006avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bart

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

Les grands vins blancs du Domaine Bart

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bart

Les vins blanc du Domaine Bart s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche à la tartiflette, omelette au saumon fumé ou calamars frits.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bart

Au nez le vin blanc du Domaine Bart révèle souvent des types d'arômes de chêne, minéral ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Bart est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bart

  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bart

  • Aligoté
  • Chardonnay
  • Chardonnay Musque

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Bart

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Bart

Les vins rosé du Domaine Bart s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet de veau stroganoff, pâtes à la "carbonara" à la française ou daube de canard.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Bart

Au nez le vin rosé du Domaine Bart révèle souvent des types d'arômes d'agrume, beurre ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, sarriette ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Bart

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Bart

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Rendement

Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bart

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bart.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.