Le Domaine de l'Oustal Blanc de Minervois en Languedoc-Roussillon

Domaine de l'Oustal Blanc
Le domaine propose 8 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 10 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Minervois dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine de l'Oustal Blanc fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de l'Oustal Blanc est situé en Haut-Minervois, entre les villes historiques de Carcassonne et Narbonne dans le sud de la France. Il est une exploitation viticole de 30 hectares de terres, exploitée par une famille depuis 1878. Le domaine est situé dans une vallée encaissée entre deux collines où s'épanouit la culture de raisins. La région se prête idéalement à la production de vins et le climat doux est parfait pour la culture des cépages méditerranéens dont sont produites les cuvées du domaine. Le vignoble est divisé en 20 cépages différents, qui sont tous cultivés méticuleusement pour produire des vins fins et complexes. Les vignes sont plantées sur des pentes exposées plein sud, ce qui permet aux raisins de mûrir naturellement et régulièrement. Le sol riche et fertile produit des raisins sains qui sont connus pour leur concentration et leur richesse aromatique. Les vins produits dans le Domaine Oustal Blanc ont une longue histoire et une réputation bien établie. Les vins sont produits selon la méthode traditionnelle et mettent en valeur les caractéristiques aromatiques des variétés locales. Les vins sont connus pour leur équilibre et leur longue garde, ainsi que pour leur structure tannique et leurs complexes. Le Domaine de l'Oustal Blanc est l'un des plus célèbres et des plus anciens producteurs du belle Minervois et produit des vins originaux et élégants. Aujourd'hui, il reste encore une entreprise familiale et produit des vins qui reflètent la culture et le terrain de cette région magnifique et emblématique.

Top des meilleurs vins du Domaine de l'Oustal Blanc

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de l'Oustal Blanc à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de l'Oustal Blanc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de l'Oustal Blanc avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de l'Oustal Blanc

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de l'Oustal Blanc

Les vins rouge du Domaine de l'Oustal Blanc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, lasagne potiron courgette ou filet de boeuf aux morilles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de l'Oustal Blanc

Au nez le vin rouge du Domaine de l'Oustal Blanc révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de tabac, réglisse ou prune. En bouche le vin rouge du Domaine de l'Oustal Blanc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de l'Oustal Blanc

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de l'Oustal Blanc

  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Minervois

Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

Avec le plus rare Lledoner Pelut (ou Lladoner Pelut), ils doivent représenter ensemble au moins 60 % de l'Assemblage. Le Carignan et le Cinsaut font partie des vins de soutien qui peuvent représenter 40 % du mélange. Les vins blancs de l'appellation varient considérablement en qualité et en style. Ils sont élaborés à partir des cépages Vermentino, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc et Grenache Blanc.

Le Minervois Blanc évolue avec le temps, devenant de plus en plus Aromatique et raffiné. En plus des vins rouges et blancs secs, la région a une longue tradition de production de vins Doux. Le Minervois Noble blanc doux, comme on l'appelle, n'a pas d'appellation propre. Il s'agit d'un vin doux doré produit à partir des mêmes raisins blancs que ses homologues secs.

Les grands vins blancs du Domaine de l'Oustal Blanc

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de l'Oustal Blanc

Les vins blanc du Domaine de l'Oustal Blanc s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de l'Oustal Blanc

Au nez le vin blanc du Domaine de l'Oustal Blanc révèle souvent des types d'arômes de chêne, minéral & naturel ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de l'Oustal Blanc

  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de l'Oustal Blanc

  • Macabeo
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de l'Oustal Blanc

Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de l'Oustal Blanc.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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