Le Domaine des Deux Cles en Languedoc-Roussillon
Le Domaine des Deux Cles fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 6 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine des Deux Clés est situé dans une petite ville appelée Caux sur le plateau oriental des Corbières en Languedoc-Roussillon, en France. Le domaine est exploité par la famille Dyer depuis 1981 et consiste en 17 hectares de vignobles qui s’étendent jusqu’à la ville voisine de Leucate. Préserver le patrimoine naturel de la région et ses habitats sauvages est très important pour la famille Dyer, qui pratique la culture des vignes saines et durables, sans l’utilisation de produits chimiques. Le Domaine des Deux Clés produit des vins rouges, blancs et rosés de qualité. Le cépage utilisé le plus fréquemment pour produire des vins rouges est le Carignan, associé à des variétés comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Les vins blancs sont principalement produits avec Grenache Blanc et Gris, Muscat d’Alexandrie, Maccabeu et Roussane. Les vins rosés sont produits avec Grenache, Cinsault et Mourvèdre. Tous les vins sont élaborés à partir de raisins bio et sont mûris sur lies fines afin de préserver le nabu du domaine. Dans le but de créer des vins plus concentrés et expressifs, les vignerons accordent une attention particulière à l’élagage des ceps et font preuve de créativité avec la vinification et l’assemblage des vins. Le Domaine des Deux Clés produit également des vins regards. Conçus pour être populaires et accessibles tout en étant de qualité, ces vins sont intenses et séduisants. Ils sont élaborés à partir de raisins sélectionnés et soigneusement sélectionnés, et sont vinifiés pour respecter le goût et les caractéristiques des cépages utilisés. Les vignerons du Domaine des Deux Clés prennent également des dispositions supplémentaires pour produire des vins équilibrés qui préservent la fraîcheur, l'aromatique et la structure des cépages originaux.
