Le Domaine Laborbe Juillot de Côte Chalonnaise

Domaine Laborbe Juillot
Le domaine propose 5 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 92 des domaines de Côte Chalonnaise
Il se situe en Côte Chalonnaise

Le Domaine Laborbe Juillot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Laborbe Juillot est niché au cœur de la Côte Chalonnaise, une région viticole de premier plan située dans le département de Saône-et-Loire en Bourgogne, France. Il abrite quelques-uns des meilleurs vignobles du pays, offrant aux amateurs de vin un véritable trésor de délices en matière de vin. Le domaine existe depuis 1884 et a été fondé par Jules Juillot, un joyau précieux perpétué par la lignée Juillot jusqu'à la sixième génération actuelle, incarnée par la charmante et passionnée Anne-Sophie Laborbe. Cet établissement a ainsi réussi à maintenir et à perpétuer sa tradition et son savoir-faire en viticulture, tout en adoptant des techniques et des technologies modernes pour améliorer sans cesse la qualité de ses vins. Le Domaine Laborbe Juillot s'étend sur une superficie d'environ 24 hectares de vignobles, répartis idéalement sur différentes appellations de la Côte Chalonnaise comme Mercurey, Montagny ou Bourgogne Côte Chalonnaise. Cette diversité de sols confère aux vins du domaine une complexité et une richesse de saveurs distinctes, chacune révélant l'expression unique des différents terroirs. Les vignobles sont plantés de deux variétés de raisins principales : le Pinot Noir et le Chardonnay, donnant lieu à des vins rouges élégants et des vins blancs aromatiques. Fortement engagée dans une démarche de protection environnementale, l'équipe du Domaine Laborbe Juillot pratique une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, avec une conversion progressive vers le bio. Au travers de cette approche, l'équipe vise à respecter et à préserver l'intégrité du sol, l'environnement et la qualité du fruit, pour produire des vins d'une authenticité et d'un caractère inimitable. La visite du domaine est une expérience incontournable.

Top des meilleurs vins du Domaine Laborbe Juillot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Laborbe Juillot à Côte Chalonnaise parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Laborbe Juillot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Laborbe Juillot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Laborbe Juillot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Laborbe Juillot

Les vins rouge du Domaine Laborbe Juillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, veau à la châtaigne et à la pietra (bière corse) ou lapin sauce marengo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Laborbe Juillot

Au nez le vin rouge du Domaine Laborbe Juillot révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cuir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Laborbe Juillot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Laborbe Juillot

  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Laborbe Juillot

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.

Les principaux cépages de la Côte Chalonnaise sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Gamay et diverses autres mutations rouges et blanches de la famille du Pinot sont plantés en plus petites quantités. La Chalonnaise se situe entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais, juste au sud. Il existe une division claire entre ces deux zones, bien délimitée par la frontière entre les départements de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire.

Le vignoble de Beaune est solidement implanté le Long de l'escarpement calcaire de la Côte d'Or centrale. En revanche, le vignoble de la Chalonnaise se trouve sur des sols calcaires plus dispersés qui caractérisent le Terroir local. Les températures n'y sont pas sensiblement plus élevées qu'ailleurs, mais la topographie vallonnée entraîne des précipitations légèrement plus faibles. Le Climat est continental, avec des hivers relativement froids et des étés chauds et secs qui créent de bonnes conditions de Maturation dans les vignobles locaux.

Les grands vins blancs du Domaine Laborbe Juillot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Laborbe Juillot

Les vins blanc du Domaine Laborbe Juillot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de pâtes façon carbonara, bar au four ou coques aux pâtes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Laborbe Juillot

Au nez le vin blanc du Domaine Laborbe Juillot révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Laborbe Juillot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Laborbe Juillot

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Laborbe Juillot

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Laborbe Juillot

Une route des vins de prévue dans la région de Côte Chalonnaise ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Laborbe Juillot.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Laborbe Juillot et des vins de la région

Rully, porte nord de la Côte chalonnaise

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La pente marque le caractère des parcelles Il y a longtemps que Morey-Saint-Denis n’avance plus dans l’ombre de ses illustres voisines Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Riche de cinq des trente-deux Grands crus bourguignons (1), de vingt Premiers crus et de vingt-six climats classés en appellation Villages, sans compter de rares vins blancs (5 % du vignoble) (2), Morey-Saint-Denis engendre des vins qui incarnent la noblesse de la Côte de Nuits ...

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Le mot du vin: Dépouillé

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