Le Domaine de Saint Just de Saumur-Champigny dans la Vallée de la Loire
Le Domaine de Saint Just fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Saumur-Champigny à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine de Saint Just est situé dans le village de Saumur-Champigny en France. Il produit des vins biologiques et équitables de grande qualité depuis plus de 40 ans. La famille qui dirige le domaine depuis 1972 a toujours accordé une importance toute particulière – entre autres – à la question environnementale et ce depuis le début. Le Domaine Saint Just est à la fois un producteur et un négociant, ce qui lui permet de sélectionner des vins de grande qualité et de proposer à ses clients une sélection riche en variétés. Il produit sur 10 hectares une large variété de vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC) des vallées de la Loire et du Bordelais, tels que le Cabernet-Franc, le Cabernet Sauvignon, le Chenin Blanc, le Chardonnay et le Sauvignon. Les sols du domaine se composent de gros galets argileux des affluents locaux qui offrent un terroir très particulier à la vigne. Ils sont entièrement travaillés à l’aide de techniques biologiques et naturelles pour maintenir un équilibre entre la vigne et la nature qui l'entoure. Le domaine exploite également des forêts séculaires, des vignobles organiques et des prés à vache pour préserver sa biodiversité. Le domaine mise sur des processus de production traditionnels pour obtenir des vins riches, variés et dynamiques. Tous les vins sont élaborés à partir des cépages les plus anciens de la vallée de la Loire, traités en cave et ensuite mis en bouteille pour leur service. Les consommateurs trouveront dans le domaine des vins doux, secs, fruités, légers et intenses, avec des arômes fruités doux et concentrés et une bonne acidité. Les vins sont également bio-dynamiques ou certifiés biologiques.
