Le Domaine de Roche Ville de Saumur-Champigny dans la Vallée de la Loire

Domaine de Roche Ville
Le domaine propose 16 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 1 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Saumur-Champigny dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine de Roche Ville fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Saumur-Champigny à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Roche Ville se trouve à Saumur-Champigny en France, dans la région du Val de Loire bien connue pour sa culture viticole. Ce domaine familial est situé sur des collines argileuses, c’est à partir de ces sols que l’unique cuvée produite par le Domaine, « Roche V », est produite. L’établissement est exploité par le 5ème Génération de la Famille Rotisseaux. Avec un patrimoine végétal fructueux qui permet la production d’un vin d’une grande qualité, le domaine offre aux visiteurs un sentiment d’authenticité et de grandeur. Le domaine produit un sauvignon blanc frais et élégant qui est récolté puis transformé avec soin pour produire le meilleur des vins de Saumur-Champigny, Roche V. Les vignes sont plantées le long d’un ensemble complexe de collines qui sont orientées Sud-Sud-Ouest, ce qui permet à chaque parcelle de produire des raisins de qualité. Une forte concentration de calcium organic calcaire, ainsi qu’une bonne quantité de mineraux servant à enrichir le terroir, servent à garantir une qualité exceptionnelle à chaque cuvée du Domaine de Roche Ville. Le vin est produit selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie qu’il n’y a pas d’intervention moderne ou des techniques d’intensification. La qualité est maintenue par une délicate sélection des meilleurs raisins, une fermentation au milieux de faibles températures et d’une longue maturation sur lies. Ce qui rend le Roche V si spécial est sa capacité à s’adapter à différents types de repas ; sa présence discrète et son éclat sont les principales caractéristiques qui maintiennent son succès. Le Domaine de Roche Ville offre aux dégustateurs une plongée dans l’un des meilleurs Val de Loire. Sportant un paysage unique et un terroir riche en minéraux, le domaine vous offre une expérience unique et authentique que vous n’oublierez pas de sitôt.

Top des meilleurs vins du Domaine de Roche Ville

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Roche Ville à Saumur-Champigny parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Roche Ville. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Roche Ville avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Roche Ville

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Roche Ville

Les vins blanc du Domaine de Roche Ville s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de gratin de fruits de mer simplissime, poisson curry à la kéralaise ou clafoutis à la mirabelle.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Roche Ville

Au nez le vin blanc du Domaine de Roche Ville révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou citron et parfois aussi des arômes de miel, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine de Roche Ville est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Roche Ville

  • 2013avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Roche Ville

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Saumur-Champigny

Référence du Cabernet Franc en Loire sur 9 communes saumuroises (coteaux argilo-calcaires, climat océanique tempéré) : rouges fins et veloutés aux arômes vibrants de cerise, framboise, cassis et notes florales et épicées, tanins souples et fraîcheur tendue, texture soyeuse. Vins jeunes vifs et gourmands, cuvées de garde évoluant vers sous-bois, cuir et tabac. AOC star des rouges loirins de l'Anjou-Saumur, alliage rare de plaisir immédiat et de garde, élégance ligérienne signature.

Les grands vins effervescents du Domaine de Roche Ville

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de Roche Ville

Les vins effervescent du Domaine de Roche Ville s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, omelette jambon/fromage ou chips au bacon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine de Roche Ville

En bouche le vin effervescent du Domaine de Roche Ville est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de Roche Ville

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.

Les grands vins rouges du Domaine de Roche Ville

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Roche Ville

Les vins rouge du Domaine de Roche Ville s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, daube de boeuf ou cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Roche Ville

Au nez le vin rouge du Domaine de Roche Ville révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Roche Ville

  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.23/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Roche Ville

  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Jus

Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.

Les grands vins rosés du Domaine de Roche Ville

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Roche Ville

Les vins rosé du Domaine de Roche Ville s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, longe de porc du paresseux ou selle de chevreuil à la crème fraîche.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Roche Ville

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Roche Ville

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Actualités du Domaine de Roche Ville et des vins de la région

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Le mot du vin: Jus

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