Le Domaine Zind Humbrecht en Alsace

Domaine Zind Humbrecht
Le domaine propose 86 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 13 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Zind Humbrecht fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 86 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Zind Humbrecht est une vignoble famille-propriété située dans l'Alsace région viticole française. Fondée par Léonard et Hildegarde Humbrecht à Gueberschwihr en 1959, le Domaine a été dirigé par Olivier Humbrecht, leur fils, depuis 1983. Olivier est l'un des derniers vignerons famille se pratiquant dans l'Alsace. Humbrecht est un laboratoire terroir et se consacre à la production des meilleurs vins alsaciens. Le Domaine Zind Humbrecht produit à la fois des vins blancs et rouges. Les vins blancs sont des vins aromatiques faits avec des cépages traditionnels tels que le gewurztraminer, le riesling, le pinot gris, le pinot blanc et le muscat. Le domaine produit également des vins rouges issus des cépages pinot noir et sylvaner. Les vins sont élevés dans des fûts de chêne dont certains sont plus âgés. Le Domaine Zind Humbrecht produit également des vins mousseux de qualité et plusieurs vins sont également vendus en bouteilles. Les grandes parcelles du Domaine sont réparties le long du splendide vignoble alsacien et ils font partie des plus anciens vignobles européens. Les rendements sont volontairement limités pour atteindre la plus grande qualité de vin produite sur le vignoble. L'un des vins les plus connus du Domaine Zind Humbrecht est le Clos Jebsal. Ce vin est produit avec compétence et respect pour le terroir et il est reconnu pour sa richesse aromatique et sa qualité. Les vins rouges du Domaine Zind Humbrecht sont également exceptionnels et sont produits dans une combinaison parfaite entre best practice modernes et traditions ancestrales. Le Domaine Zind Humbrecht est une entreprise familiale et de nombreuses pratiques sont mises à contribution pour réaliser des vins remarquables. Olivier Humbrecht est reconnu pour son engagement à tout au long de sa carrière et ses efforts constants pour produire des vins de qualité. Les vins obtenus sont le résultat d'une attention, d'un savoir-faire et d'une passion pour leur production qui n'a rien à envier aux autres vignobles d'Alsace.

Top des meilleurs vins du Domaine Zind Humbrecht

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Zind Humbrecht à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Zind Humbrecht. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Zind Humbrecht avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Zind Humbrecht

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Zind Humbrecht

Les vins blanc du Domaine Zind Humbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de coco de paimpol, poke bowl à l'hawaïenne ou poulet aux écrevisses rapide.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Zind Humbrecht

Au nez le vin blanc du Domaine Zind Humbrecht révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), prune jaune ou cire d'abeille et parfois aussi des arômes de fruits rouges, marmelade ou acacia. En bouche le vin blanc du Domaine Zind Humbrecht est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Zind Humbrecht

  • 1994avec une note moyenne de 4.44/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.33/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.31/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.25/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Zind Humbrecht

  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Muscat Ottonel
  • Muscat Blanc
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins doux du Domaine Zind Humbrecht

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Zind Humbrecht

Les vins doux du Domaine Zind Humbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de croziflette, tourte au thon ou poulet yassa (sénégal).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Zind Humbrecht

Au nez le vin doux du Domaine Zind Humbrecht révèle souvent des types d'arômes de miel, abricot ou floral et parfois aussi des arômes de fleur d'oranger, sirop d'érable ou fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Zind Humbrecht

  • 1989avec une note moyenne de 4.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Zind Humbrecht

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du Domaine Zind Humbrecht

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Zind Humbrecht

Les vins rouge du Domaine Zind Humbrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, magrets de canard aux pêches et aux épices ou bami.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Zind Humbrecht

Au nez le vin rouge du Domaine Zind Humbrecht révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou framboise et parfois aussi des arômes de poivre, minéral & terre ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Zind Humbrecht est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Zind Humbrecht

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Zind Humbrecht

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Biodynamique (agriculture)

Agriculture biologique s’inscrivant dans une vision du monde liant la plante et tous les êtres vivants au cosmos et fondant les travaux à la vigne et au chai sur les cycles de la lune.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Zind Humbrecht

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Zind Humbrecht.

Découvrez le cépage: Auxerrois

L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

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