Le Domaine du Clos Salomon de Côte Chalonnaise en Bourgogne

Domaine du Clos Salomon
Le domaine propose 4 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 11 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte Chalonnaise dans la région de Bourgogne

Le Domaine du Clos Salomon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine du Clos Salomon se trouve en Côte Chalonnaise entre les villes de Bouzeron et de Rully dans le département français de Saône-et-Loire. Ce domaine viticole est situé sur l'un des vignobles les plus mythiques d'Europe et seul le cépage Aligoté est autorisé à pousser ici. Depuis plus de deux siècles, ce domaine produit des vins qui sont considérés comme l'apogée de la région. Clos Salomon s'étend sur environ 3,2 hectares de vignes sur les coteaux exposés au sud-ouest. Les principales caractéristiques du sol comprennent des sols épais et légers, des dépôts de limons remplis d'argiles et une riche présence marine. Les caractéristiques uniques du vignoble sont parfaitement adaptées à la production de grands vins de Bourgogne. Les cépages Aligoté et Gris produits à Clos Salomon représentent le terroir idéal. Le Château Clos Salomon est géré par la famille Salomon et est célèbre pour ses méthodes d'élevage traditionnelles de qualité supérieure. Ils pratiquent une viticulture durable dans les années 1850 selon les principes de biodiversité et de préservation de l'environnement. Ils ont également mis en place des programmes de gestion traditionnelle des sols tels que la couverture des sols, le drainage et la mise en place de nichoirs à oiseaux. Le domaine du Clos Salomon produit des vins de Bourgogne de qualité exceptionnelle qui sont conservés et affinés avec le plus grand soin. Ils sont fermentés en utilisant des levures indigènes qui sont fréquemment suivies par une élevage en fûts pendant environ 18 mois. Chaque cuvée est composée uniquement d'Aligoté ou de Gris, et des mélanges de cépages peuvent être ajoutés. Les vins Clos Salomon sont reconnus pour leur caractère riche et velouté qui est associé à des notes de of fleuries et de fruits blancs, ainsi qu'à des saveurs mineraux.

Top des meilleurs vins du Domaine du Clos Salomon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Clos Salomon à Côte Chalonnaise parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Clos Salomon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Clos Salomon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine du Clos Salomon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Clos Salomon

Les vins rouge du Domaine du Clos Salomon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, encornets farcis à la sétoise ou tête de veau à la vinaigrette.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Clos Salomon

Au nez le vin rouge du Domaine du Clos Salomon révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine du Clos Salomon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Clos Salomon

  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Clos Salomon

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte Chalonnaise

Sous-région bourguignonne entre Chagny et Saint-Gengoux, coteaux argilo-calcaires sud de la Côte de Beaune. Pinot Noir et Chardonnay en signature à excellent rapport qualité-prix bourguignon. Rouges fins aux notes de cerise rouge, framboise, sous-bois (Mercurey, Givry) — soyeux et accessibles. Blancs tendus et minéraux (Rully, Montagny) : agrumes, fleurs blanches, beurre, noisette.

Aligoté vif à Bouzeron. Forte production de Crémant de Bourgogne.

Les grands vins blancs du Domaine du Clos Salomon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Clos Salomon

Les vins blanc du Domaine du Clos Salomon s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux coeurs d'artichauts et aux lardons, quiche estivale au thon ou palourdes au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine du Clos Salomon

Au nez le vin blanc du Domaine du Clos Salomon révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de vanille, citron ou chèvrefeuille. En bouche le vin blanc du Domaine du Clos Salomon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Clos Salomon

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.13/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Clos Salomon

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Clos Salomon

Une route des vins de prévue dans la région de Côte Chalonnaise ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Clos Salomon.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

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